MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES Y MANTEQUILLAS DE SORIA

que mejor manera de empezar la semana que con algo dulce no? pues ahi va ooootra recetilla para golosos redomados! jeje,esta de escandalo, muyyyyy buena,la saque de aqui,estupendo blog por cierto.a ella le quedo mucho mas chulo,pero bueno el resltado es el mismo!
lo que si os aconsejo igual que su autora es que la comais a pequeñas dosis,es decir que la echeis en cuenquitos pequeños o donde sea pero no mucha cantidad porque harta bastante,y ya se sabe que lo bueno,en pequeñas dosis mejor que bueno! es que si no ,puede llegar a empalagar,de esta manera satisfacemos los paladares mas exquisitos sin llegar a pesar.
eso si,a quien no guste el chocolate negro no se si llegara a gustar ,por ejemplo a mi marido que no le hace mucha gracia le gusto bastante y a mi hijo no. ami,como el chocolate me gustan en todas sus formas y variantes,me chifla! aunque tambien tengo que probar con el chocolate con leche...incluso con el blanco...
para prepararla use la mantequilla sin sal que me regalo ,junto con la de con sal y la dulce que tengo que decir que esta de muerte!,mantequilla de soria .he probado ya las tres y a cual mas buena,las recomiendo totalmente!
aqui os dejo su pagina,donde podreis ver las 3 clases y toda su historia.
tengo que dar las gracias a chus gonzalez,la cual muy amablemente se comprometio a mandarmelas,gracias!!
INGREDIENTES:
250 gr de chocolate negro
150 gr de nubes
50 gr de mantequilla blanda(yo,mantequilla de soria sin sal)
60 gr de agua recien hervida
300 gr de nata para montar.
1 cucharita de extracto de vainilla.
PREPARACION:
ponemos en un cazo las nubes,el chocolate bien troceadito,la mantequilla y el agua caliente y calentar a fuego bajo,removiendo constantemente para que no se agarre al fondo,hasta que se derrita todo(lo ultimo en derretirse seran las nubes) y se forme una crema homogenea.
apartar y dejar enfriar un poco.
en un bol aparte se bate la nata con la vainilla sin llegar a montarse.
ahora añadimos la crema de chocolate a la nata(ya estara tibia) y remover con una espatula con movimientos envolventes hasta que este todo bien integrado.
ya se puede servir en los cuencos o recipientes donde lo vayais a comer.
decorar al gusto,yo ,algunas con fideillos de colores y otras con frambuesas int salim.

POLLO AL HORNO EN SALMOREJO,CONSERVAS DEL REINO Y PIMENTON LA CHINATA..

el otro dia blogueando un poquito buscando una manera de hacer el pollo al horno un poco diferente de la habitual, me tope con esta pedazo de receta y digo pedazo porque triunfo como los chichos,vaya cosa buena! la saque de el recetario de mari.
la hice tal cual,solo que yo en vez de echar las ñoras secas le eche una cucharita de carne de ñoras que me envio CONSERVAS DEL REINO, junto a otras cositas como podeis ver en la foto.
en su tienda on line podeis ver la cantidad de conservas que venden,os dejo su pagina aqui.
el pimenton que utilice ,fue el agridulce de LA CHINATA ,el cual muchos ya conoceis y que recibi hace unos dias.le da un toque super rico a las comidas.
gracias conservas del reino y la chinata!!
y vamos con la receta..no perdersela si os gusta el pollo que esta de muerte lenta!
INGREDIENTES:
3 contramuslos de pollo bien gordos.
1 cucharita de carne de ñora del reino
1 cucharita de oregano
100 ml de vino blanco.
75 ml de aceite de oliva.
1 cucharita de pimenton agridulce la chinata
sal.
4 0 5 ajos.
PREPARACION:
en una batidora de vaso,batimos todos los ingredientes,vertemos esta mezcla sobre el pollo y dejamos en adobo unas horitas.
se precalienta el horno a 200 grados y disponemos el pollo junto con el adobo en una bandeja apta y al horno 1 hora aproximadamente. dandole la vuelta a mitad de coccion para que se haga bien por todos lados....y a disfrutar!! yo lo acompañe de unas buenas papas fritas.

2X1 Y PRODUCTOS P.LISTO

bueno pues hoy un 2x1,dos recetas en la misma entrada ,ya que no doy a basto,la de recetas que tengo en la recamara! y no por ello menos buenas eh! no no no que va...con materia prima de calidad siempre salen platitos estupendos..os traigo unos montaditos de bonito,tomate y mermelada de pimiento verde que quita el sentio como diriamos por aqui abajo ,y unos huevos de codorniz en fritada de verduras que esta de rechupete,para hacer ambas recetas he utilizado algunos de los productos que me ha enviado muy amablemente la empresa de conservas y mermeladas P.LISTO, fundada en el año 2000 ,con una historia muy bonita ademas que podeis leer aqui.
actualmente gran parte de la produccion de la empresa viene del huerto del abuelo de esta familia y de sus campos de frutales y hortalizas,trabajandolos con muchisimo esmero para alegrar el paladar de todos nosotros de forma sana y natural.
visitar su pagina porque merece la pena y ademas tienen tantas variedades que se nos pueden hacer los ojos chirivitas! jeje,aqui os la dejo otra vez:P.LISTO.
GRACIAS PLISTO!!
aqui van las recetitas...
MONTADITOS DE BONITO CORONADOS CON MERMELADA DE PIMIENTO VERDE:
INGREDIENTES:
rebanadas de pan tantas como montaditos queramos hacer.
1 lata (o mas,segun cuanto sean) de bonito en aceite de oliva
tomate natural.
mermelada de pimiento verde P.LISTO.
PREPARACION:
tan sencillo como una vez tengamos cortadas todas las rodajas de pan(finitas) las metemos un poco al horno,las tostamos un pelin(o el tostador tambien valdria,yo es que tenia calentito el horno),las sacamos y primero ponemos media rodaja de tomate(tambien cortada finita),a continuacion el bonito y encima una capita de mermelada de pimiento verde como se ve en las fotos.
por ultimo un nuevo golpe de horno,poquito y a comer! es la primera vez que pruebo esta combinacion y esta deliciosa!!


HUEVOS DE CODORNIZ EN FRITO DE VERDURAS(FRITO DE MI ABUELA).
INGREDIENTES:
1 tarro de frito de de mi abuela P.LISTO.
unos cuantos huevos de codorniz
PREPARACION:
simple y facil,calentamos la fritada y cuando este calentita echamos los huevos,tapamos y ponemos a fuego bajo vigilando que no se agarre al fondo,en unos minutillos estara lista,buenisimo!!...bueno yo solo la probe,era para mi marido y el no dejo ni las migas!

PASTEL GOLOSON DE CHOCOLATE BLANCO Y PRODUCTOS SCHAR

una receta dulce para los mas golosos de la casa y es que este pastel de chocolate blanco con cobertura de chocolate con leche de apariencia abizcochada y muy jugosito esta tremendo ! merece la pena probarlo!
para hacerlo use una de las harinas del lote que me envio dr schar,una empresa que se dedica en exclusiva a productos de alimentacion sin gluten.visitar su web ,su variedad de productos es muy amplia,aqui os la dejo.
gracias dr schar!!

INGREDIENTES:
3 huevos
150 grs de harina mix A especial bizcochos dr schar
180 gr de azucar
100 ml de aceite de girasol.
1 yogur de straciatella
150 gr de chocolate blanco
unas cuantas pastillas de chocolate con leche para el relleno
medio sobre de levadura royal.
1 tableta de chocolate con leche y unas cucharadas de mantequilla para la cobertura.
fideos de chocolate.

PREPARACION:
separamos las yemas de las claras y estas ultimas se montan con una pizca de sal y 50 grs de azucar.reservamos.
batimos las yemas con el azucar restante.
fundimos el chocolate blanco con el aceite en el micro(a media potencia y parando a remover constantemente hasta que este fundido).dejamos entibiar un poco y ahora se lo añadimos a las yemas junto con el yogur.se bate bien.
mezclamos la harina con la levadura y echamos poco a poco a la mezcla anterior.
cuando este todo bien mezclado se añaden unas cucharadas de las claras con la lengua de cocina con movimientos envolventes y seguimos echando el resto con cuidado que no baje mucho.
echamos a la mezcla las pastillas de chocolate con leche (mi idea era que quedaran esparcidas pero no se porque se fueron al fondo casi todas,o sea a la base,si sabeis me decis,en todo caso estaba bueno).
enmantequillamos un molde desmontable y horneamos a 180 ( segun horno) una hora aproximadamente) con calor arriba y abajo.
sacamos,dejamos enfriar unas horas y desmoldamos.
para la cobertura fundimos el chocolate con la mantequilla en el micro con cuidado que no se queme y cubrimos el pastel.
yo lo decore con fideos de chocolate pero ya al gusto de cada cual.

LASAÑA DE COCIDO Y MORCILLA RIOS

una lasaña un poco diferente,y asi aprovechamos los restos de carne del cocido de otra manera que no sea las tipicas croquetas.el toque final fue unas cuantas rodajitas de morcilla rios,las recibi hace ya unas semanas y madre mia vaya si estan ricas,todo un manjar!
aqui os dejo su web:embutidos rios.
 hacen varios tipos de morcilla,pero la que a mi por ahora mas me ha gustado,bueno y a todos en casa es la de arroz  normal.
embutidos rios es una empresa familar con una dilatada trayectoria en el sector carnico que con el paso de los años se han ido especializando  en la MORCILLA DE BURGOS.
probarla si teneis iportunidad porque merece y mucho la pena,estan riquisimas!
gracias embutidos rios!!

y ahora vamos con la receta...
INGREDIENTES:
placas de lasaña precocida.
restos de carne del cocido(yo cerdo y pollo)
tomate frito
unas cuantas rodajas de morcilla de burgos de embutidos rios.
bechamel(yo de paquete)
queso rallado.
PREPARACION:
vamos con el relleno.desmenuzamos toda la carne a utilizar y la pasamos por una sarten con un poco de aceite,  a continuacion echamos la morcilla desmenuzada tambien y cuando este todo un poco salteadito añadimos el tomate frito,unas vueltas y apartamos.
ahora en el recipiente de horno a utilizar vamos colocando capas de placas de lasaña y capas del relleno,asi hasta terminar con una de placas de lasaña y encima vertemos la bechamel y el queso rallado.
llevamos al horno que habremos precalentado a 200,durante media hora o lo que indique el paquete.cuando quede poquito pondremos al maximo de potencia para gratinar el queso.
ya me direis si lo probais porque esta tremendo,la combinacion es deliciosa!!

ROLLO DE TORTILLA CON PISTO Y QUITE LA VERIFICACION DE PALABRAS!

es el resultado de una cena improvisada ,no habia sacado carne del congelador como suelo y tire de la despensa...a ver que sale...y francamente estaba super rico,habia visto en muchos blogs la idea de la tortilla con varios rellenos y se me ocurrio rellenarla de pisto en lata,ya se que no es igual que el casero,pero para unas cenas de prisas viene genial y ademas lo suelo comprar porque nos gusta mucho-...una camita de patatas a la plancha con oregano y ala a comer!
INGREDIENTES:(por persona)
2 huevos
media lata de pisto
patatas cocidas pequeñitas de bote
sal
oregano
PREPARACION:
hacemos la tortilla  que salga bien redondita y reservamos.
cogemos unas cuantas patatitas,las cortamos por la mitad y pasamos por la plancha con un poco de sal y oregano,vuelta y vuelta que cojan colorcito.sacamos.

ahora cogemos y ponemos una cama de patatas en el plato y encima colocamos la tortilla,rellenamos con el pisto y cerramos el rollo con cuidado...hummm se me ocurre ahora que le hubiera pegado una buena capa de queso rallado y al horno un poquitin,no se como no cai ! yo que a todo le meto queso! jaja...listo para comer! ..no me digais que no soluciona una cena en un plis!
por cierto!! alguien me sabe decir porque me sale distinto hoy el modo para subir las fotos,mas incomodo! y las fotos salen mas pequeñas??? ayudita quien sepa please!

MOUSSE DE YOGUR CON MERMELADA DE MIRTILO INT SALIM

ayer venian mis padres a comer a casa y me apetecia hacerles algun postrecillo,ya que mi padre es tan goloso como yo o mas y siempre le preparo cositas ,asi que en un periquete prepare esta mousse de yogur ,que ademas de sencillita esta buenisima! le puse de base mermelada de mirtilo,que fue uno de los taaaaantos productos que me mando INT SALIM,aqui su web:int salim.
su empresa,salud e imaginacion S.L.,abarca tanto productos dieteticos Int salim,como ecologicos Eco salim,que se adaptan a las necesidades de todos los consumidores.
echarle un vistazo a su web porque ademas sus surtido es muy completo.
gracias Int salim porque ademas han sido muy muy generosos como podeis ver en la foto,pedazo de lote!
y vamos con la mousse...
INGREDIENTES:
3 yogures griegos
1 brick de nata
4 cucharadas de azucar glass
3 hojas de gelatina(aunque creo que tambien hubiera salido bien con 2)
mermelada de mirtilo int salim
muesli con fruta para adornar tambien de int salim
PREPARACION:
por un lado hidratamos la gelatina en un buen vaso de agua fria.por otro montamos la nata con el azucar y reservamos.ahora volcamos los yogures en un bol y de ahi cogemos un poquito y lo calentamos un poco al micro,ahi disolvemos la gelatina,removiendo bien y echamos otra vez con todo el yogur,mezclando bien todo.
ahora echamos la nata montada en el bol de los yogures con movimientos envolventes para que no se baje mucho y cuando ya este todo bien integrado estara listo para echarlo donde sea,en copas ,boles o tarritos como he hecho yo.
en ellos habremos puesto antes,2 cucharitas de la mermelada,que por supuesto queda bien con cualquiera que os guste.y encima la mousse,por ultimo unos trocitos de muesli para adornar o lo que os guste y unas horitas al frigo,nostros lo comimos con un par de horas o 3 y genial.gusto mucho mucho!!