MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES Y MANTEQUILLAS DE SORIA

que mejor manera de empezar la semana que con algo dulce no? pues ahi va ooootra recetilla para golosos redomados! jeje,esta de escandalo, muyyyyy buena,la saque de aqui,estupendo blog por cierto.a ella le quedo mucho mas chulo,pero bueno el resltado es el mismo!
lo que si os aconsejo igual que su autora es que la comais a pequeñas dosis,es decir que la echeis en cuenquitos pequeños o donde sea pero no mucha cantidad porque harta bastante,y ya se sabe que lo bueno,en pequeñas dosis mejor que bueno! es que si no ,puede llegar a empalagar,de esta manera satisfacemos los paladares mas exquisitos sin llegar a pesar.
eso si,a quien no guste el chocolate negro no se si llegara a gustar ,por ejemplo a mi marido que no le hace mucha gracia le gusto bastante y a mi hijo no. ami,como el chocolate me gustan en todas sus formas y variantes,me chifla! aunque tambien tengo que probar con el chocolate con leche...incluso con el blanco...
para prepararla use la mantequilla sin sal que me regalo ,junto con la de con sal y la dulce que tengo que decir que esta de muerte!,mantequilla de soria .he probado ya las tres y a cual mas buena,las recomiendo totalmente!
aqui os dejo su pagina,donde podreis ver las 3 clases y toda su historia.
tengo que dar las gracias a chus gonzalez,la cual muy amablemente se comprometio a mandarmelas,gracias!!
INGREDIENTES:
250 gr de chocolate negro
150 gr de nubes
50 gr de mantequilla blanda(yo,mantequilla de soria sin sal)
60 gr de agua recien hervida
300 gr de nata para montar.
1 cucharita de extracto de vainilla.
PREPARACION:
ponemos en un cazo las nubes,el chocolate bien troceadito,la mantequilla y el agua caliente y calentar a fuego bajo,removiendo constantemente para que no se agarre al fondo,hasta que se derrita todo(lo ultimo en derretirse seran las nubes) y se forme una crema homogenea.
apartar y dejar enfriar un poco.
en un bol aparte se bate la nata con la vainilla sin llegar a montarse.
ahora añadimos la crema de chocolate a la nata(ya estara tibia) y remover con una espatula con movimientos envolventes hasta que este todo bien integrado.
ya se puede servir en los cuencos o recipientes donde lo vayais a comer.
decorar al gusto,yo ,algunas con fideillos de colores y otras con frambuesas int salim.