ALBONDIGAS A LA ITALIANA / ACEITES DAURO Y AUBOCASSA

Como me gusta eso de variar las salsas en los guisitos...asi pues,aqui os dejo otras mas de albondigas! Señores y ya van unas cuantas,pero es que son de agradecidas verdad? Aun con lo simple y humilde que es. Con un arrocito,patatas fritas o ensalada de acompañamiento,tenemos un plato super completito.
 Aun y con mucha paciencia,me queda que mi peque me las acepte,es que la carne no va mucho con el...pero eso es ya otro cantar!
Y porque eso de italianas? jeje Pues porque llevan tanto en la carne como en la salsa un toque de especias de este pais,se trata de un sazonador de Ducros,sazonadores del mundo,concretamente este ,de Italia,le da un sabor especial,riquisimo!! Y para rematar,en su interior llevan queso mozzarella,lo que os digo,italianas italianas me salieron jeje,os animo a que las probeis asi,la salsita esta de vicio!

Para la elaboracion de este plato,tengo que agradecer a aceites Dauro y Aubocassa su colaboracion,nada mejor que una buena materia prima para nuestras recetas !

Se trata de dos aceites distintos y dos conceptos son los que los definen:la Finca y la Añada.La finca porque proceden de las aceitunas producidas en sus dos olivares,la añada porque nunca se mezclan aceites de un año con otro.
En la etiqueta se menciona con claridad la fecha de recoleccion y cada una de sus marcas corresponde a una finca.
En Mallorca,con Aubocassa,buscan lo mas autentico de la frescura y la fruta de la arbequina mediterranea.
En el Emporda,con Dauro,buscan la complejidad y sutileza de un aceite de categoria mundial.
Gracias aceites Dauro y Aubocassa!!

Y ahora si,vamos con ellas...

INGREDIENTES:
Medio kilo de carne picada de ternera (o la que querais)
dos dientes de ajos gorditos
una cucharada de pan rallado con ajo y perejil
queso mozarella rallado (de bolsa)
1 huevo batido
sazonador del mundo,Italia,de Ducros,yo del que recibi por parte de Ulabox,tu supermercado on line
harina
1 cebolleta grandecita,o dos
un chorreon de tomate frito
medio vaso de vino blanco
colorante alimentario
aceite de Oliva Virgen Extra Dauro
sal o avecrem


PREPARACION:
Comenzamos con la preparacion de las albondigas.Para ello,en un bol amplio ponemos la carne y vamos  añadiendo los dientes de ajo bien picaditos,el pan rallado,el huevo batido, y el queso rallado,sazonamos con las especias de Italia.Meclamos bien hasta que quede todo bien integrado y formamos las albondigas.Las vamos pasando por harina y freimos en abundante aceite caliente.Las vamos sacando y ponemos sobre papel absorbente.
Ahora vamos con la salsa.Picamos la cebolleta menudita y dejamos hacer en una olla con un poco de aceite hasta que quede blandita,añadimos las abondigas,el tomate frito y el vino,cubrimos con agua,volvemos a espolvorear con las especias y dejamos hacer unos 20 minutos.A mitad de coccion añadimos el colorante y salamos con el avecrem o la sal.