QUICHE DE SETAS,GAMBITAS Y QUESO AZUL (SIN BASE) / ACEITES OLIS 1921

Hacia mucho que no preparaba una quiche y el otro dia se me antojo.Se me ocurrio esta combinacion,asi que me puse manos a la obra y la verdad es que quedo bastante resultona!.Lo bueno de estos pasteles salados es que no son para nada dificultosos de hacer,disponiendo de huevos y leche o nata,ya lo demas lo dejamos a la imaginacion ,a nuestro gusto y por que no,reciclando o aprovechando cositas que tengamos por la nevera,asi que genial no os parece? La suelo hacer sin base,aunque si quereis y lo mas habitual es ponerle la de masa quebrada.

Para pochar la cebolleta que incorpore al relleno,use un aceite buenisimo que hace algunos dias recibia cortesia de Aceites Olis 1921,concretamente el de Les Trilles.

Se trata de una cooperativa y comercializadora de aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina que se elabora en los municipios de Bellaguarda y de Granyena (Les Garrigues-Lleida).
Nos ofrecen aceite de oliva virgen extra de  excelente calidad y elaborado mediante el sistema de la produccion integrada y produccion ecologica.
Quiene ofrecer al consumidor responsable la mejor relacion calidad /servicio / precio del producto .
Aqui os dejo su pagina y tienda on line,para que echeis un vistazo y podais disponer de sus maravillosos aceites si asi lo deseais.

Gracias Aceites Olis 1921!!

Y ahora vamos con el pastel...



INGREDIENTES:

3 Huevos
un bote de setas salteadas,yo de La Huerta de Fresno (pero podeis poner setas frescas)
un puñado de gambitas (yo utilice congeladas)
4 o 5 cucharadas de queso azul en crema (utilice el de Hacendado)
1 brick de nata de cocinar (200 ml)
1 o 2 cebolletas
100 grs de queso rallado
aceite de Oliva Virgen Extra ,yo, Les Trilles,de Aceites Olis 1921.
 sal
pimienta negra molida



PREPARACION:

Comenzamos pochando en una sarten con el aceite las cebolletas picadas bien menuditas.Tapamos y dejamos hacer.
Mientras,batimos los huevos junto a la sal y pimienta,añadimos la nata y el queso azul en crema y seguimos batiendo hasta que quede bien ligado.Por ultimo,incorporamos las setas (si se utiliza las frescas,las salteamos antes junto a la cebolleta),gambitas,queso rallado y la cebolleta ya lista.Removemos bien y vertemos en un molde de horno enmantequillado.Horneamos a una temperatura de 180-200 grados hasta que la veamos cuajada y doradita,como unos 40 minutos.Espero que os guste!!