FILETES RUSOS EN SALSA DE BOLETUS Y JGC DON SIMON

resulta que los platos que se te ocurren sobre la marcha,son en general los que mejores resultados dan,no os pasa a vosotros? al menos en mi caso suele ser asi...como tenga algo muy preparado, a menudo suelo pifiarla en algo...aunque bueno tampoco se tira nada,que al menos yo tengo muy buena boca! jeje
pues eso me paso con estos filetes rusos...que hago de comer? a ver...he sacado carne picada pero no me apetecen macarrones...venga unos filetes rusos...el resultado,buenisimo!
van rellenos de queso en tacos y yo creo que lo que hace que la salsa este tan rica es el boletus en polvo,era la primera vez que lo usaba y vaya si cunde una cucharita! ahora entiendo que el tarrito sea pequeño.
con esta receta participo en el concurso de valira y que lo organiza dolorss de blog de cuina,que consiste en preparar un plato un poco diferente ,que se elabore en menos de una hora y que se pueda poner en un tuper para llevar al trabajo,universidad etc...y que sea comida de invierno,excluyendo las ensaladas.
pues bien,esta es mi participacion(lo mismo me animo con otra tambien,se pueden hasta dos).
espero que os guste!


tambien queria hablaros de garcia carrion y don simon,que tuvo la gentileza de mandarme hace unos dias ,tan estupendo lote de sus productos,como podeis ver,un buen variado de sus zumos,caldos y vinos.
en 120 años de historia,garcia carrion se ha convertido en lider absoluto en los mercados de vinos y zumos del mercado.
don simon nace en 1980,lanzando el primer vino envasado en brick.a raiz de su exito,garcia carrion acelera su dinamica innovadora,y aparecen los zumos,nectares,refrescos sin gas y bebidas funcionales,siendo su gran apuesta el zumo exprimido,instalando en huelva la mas moderna planta de exprimido y envasado de europa.
si algo ha conseguido garcia carrion a lo largo de estos años ha sido fruto de una gran trabajo y esfuerzo y creyendo siempre en su proyecto.
gracias garcia carrion!!

y ahora vamos con la receta...
INGREDIENTES:
350 gramos de carne picada(yo ternera y cerdo)
1 0 2 dientes de ajo
1 o 2 cebolletas
1 copita de vino blanco(yo,garcia carrion)
agua.
tacos de quesos variados(yo,arla)
1 cuharadita o 1 y media de boletus en polvo(yo,de conservas del reino)
harina
avecrem.
aceite.
PREPARACION:
mezclamos la carne con media cebolleta y los ajos muy picaditos ,salamos e incorporamos los tacos de queso,removemos bien y vamos haciendo los filetitos,aplastandolos bien.
los pasamos por harina ligeramente y los vamos pasando a la plancha con aceite hasta que esten doraditos.reservamos.
ahora picamos el resto de la cebolleta muy menudita y en la misma sarten anterior la vamos haciendo a fuego medio bajo,removiendo constantemente para que no se agarre al fondo.
cuando la veamos hecha ,incorporamos los filetes,el vino,la misma medida de agua,y el boletus en polvo.
dejamos hacer a fuego medio bajo,teniendo cuidado que no se nos agarre al fondo como unos 20 minutos.
a media coccion,echaremos el avecrem que creamos oportuno y si vemos que falta caldo añadiremos un poco mas de agua.dejamos hacer hasta que este listo.
espero que os guste tanto como a nosotros! como veis es un plato que no tiene mucha complicacion,se hace en un ratito y delicioso para comer en cualquier momento calentandolo antes,con lo cual,ideal para llevar en tuper a cualquier sitio!