PUERROS CARAMELIZADOS CON SALSA DE QUESO AZUL Y PRODUCTOS BONVEHI

con esta receta participo en el concurso de la cocina de ani con motivo de sus 200 seguidores y a por muchos mas,felicidades guapa! en el,nos pide que elaboremos una receta suya.
la verdad es que casi no llego porque entre el poco tiempo que tiene una y la cantidad de recetas estupendas que tiene en su blog no me decidia! pero bueno,aqui esta ya,casi llego por los pelos! tengo que decir que nos ha gustado mucho,sobre todo a mi ,que el sabor del puerro me encanta,mas si es con la salsita esta hummm..

tambien os hablo hoy de estos productos de la empresa bonvehi .
se trata de una empresa de gastronomia tradicional que elabora platos totalmente preparados y terminados listos para comer.
estos productos,llamados de la quinta gama son fieles a las recetas tradicionales y utilizando materia prima solamente 100% natural,sin colorantes,ni conservantes ni aditivos adicionales y precocinados al vacio.en fin,que son platos que los clientes solamente tendran que calentar,emplatar y servir y de una gran calidad.
han tenido la delicadeza de enviarme algunos de ellos y os puedo decir que nos han parecido buenisimos,algunos mas que otros,como a mi marido ,que las cordornices rellenas con foie les han parecido exquisitas y ha sido su plato favorito,mientras que yo ,que en mi vida he probado ni las perdices ni el conejo(soy incapaz),las carrilleras me han parecido super ricas.
los otros platos han sido:
cabezada de cerdo con cebolla y oporto
paupeton con pasas,aceitunas y mango
medallones de ternera con boletus y oporto
codillos de cerdo.
paletilla de cerdo asada.(todos son muestras de una racion como podeis ver)
aqui,os dejo su pagina de nuevo por si le quereis echar un vistazo y ver la variedad de platos preparados que tienen y que ademas proximamente podeis haceros con ellos comprandolos .
gracias bonvehi!!.

y ahora si,vamos con los puerros...
INGREDIENTES:
4 puerros
un trozo de queso azul
aceite de oliva
2 cucharaditas de azucar
sal
un chorrito de vino blanco(en la receta original,martini blanco)
1 brick pequeño de nata liquida de cocinar
queso cremoso para gratinar.
PREPARACION:lavamos los puerros y cortados en dos los doramos en un poquito de aceite.
echamos la sal (sin pasarse pues despues echaremos el queso azul) y el azucar y caramelizamos.
ahora echamos el chorrito de vino blanco y la nata y dejamos hacer hasta que se evapore el vino.
cuando ya esten un poco blandos echaremos el queso azul desmenuzadito,que si ira deshaciendo,todo esto a fuego bajo y moviendo la sarten de vez en cuando para que no se nos agarre al fondo.
por ultimo,echamos el queso rallado cremoso y llevamos a una fuente al horno para que se gratine un poco.
servir y comer!