CHOCO EN SALSA Y ACEITES MOLINO EL SALADO

Holaaa,que tal las Fiestas? Espero que las hayais disfrutado mucho.Por aqui todo bien,aunque con catarrazos incluidos,pero es lo que toca,ayyy si es que por algo me gusta tan poco el invierno jeje.Por lo demas todo genial.He estado muy desconectada del tema blog y vuestras cocinas,pero eso se arregla en unos dias.
Bueno,pues vuelvo con este estupendo plato,en casa nos encanta,es una receta de mi madre,de toda la vida,que os parece?
Para hacerla,use un buenisimo aceite,que hace ya varias semanas recibi de manos de Molino el salado.
En esta empresa vienen elaborando su aceite desde 1715 en la finca El Salado,enclavada entre olivares milenarios en Olvera,provincia de Cadiz.
Desde antaño,se esfuerzan en acercar a nuestra mesa este producto sano,natural y elaborado artesanalmente.
Gracias Molino el Salado!!

Y vamos con el plato...

INGREDIENTES:
750 gramos de choco troceado.
1 cebolla grande.
tomate frito.
aceite de oliva Molino el Salado.
medio vaso de vino blanco
pimienta negra en grano.
avecrem o sal.

PREPARACION:
Empezamos troceando el choco en trozos medianos como se ve en la foto(en este caso me lo hizo el pescadero).En una olla (yo lo hago siempre en la express),echamos aceite y pochamos la cebolla troceadita.Cuando este lista,volcamos el choco y dejamos que tome color a fuego medio alto,vigilando y removiendo para que no se nos queme.Echamos un chorreon de tomate frito y unos granos de pimienta negra y mareamos un poco.Ahora echamos el vino,un poco de agua,el avecrem o sal y tapamos.Yo lo dejo hacer como unos 15 minutos,pero ya sabeis que esto es segun la olla.Hummm esta divino!