MOUSSE DE QUESO CON CREMA DE MEMBRILLO Y PRODUCTOS AL-JAQUE

Hoy os traigo esta riquisima mousse,de sabor muy suave,que combinado con la crema de membrillo y acompañado de unas almendritas caramelizadas,hara las delicias de los paladares mas golosos.Si os gusta el membrillo ,ni lo dudeis! ademas de lo sencillita que es,ni os dara pereza poneros con ella.

Veis que pedazo de lote me han enviado? Se trata de la empresa Al-Jaque,lo recibi esta misma semana y habia tanta cosa rica que ya veis lo que he tardado en empezar a probarlos! La crema de membrillo en cuestion que emplee en esta receta,pertenece a dicho lote.Ni que decir que esta que se sale de buena!

Al-Jaque Sociedad Cooperativa Andaluza es una empresa que se dedica a la fabricación de mermeladas, licores de fruta y conservas al natural. En los últimos años se han especializado en la elaboración de productos ecológicos respetando asi nuestro medio ambiente y fomentando una alimentación sana y equilibrada.
Al-Jaque fue creado en 1997 con el fin de posibilitar el auto-empleo a mujeres en una zona rural(Montejaque) que ofrecía pocas oportunidades a este grupo de la sociedad.
Todos sus productos han obtenido la Calidad Certificada de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucia.
Aqui os dejo de nuevo su pagina,para que veais las delicias que fabrican y que ademas ,si os apetece comprar algun producto,os podeis poner en contacto con ella y os lo envian sin problemas.
Gracias AL-Jaque!!

Y vamos con la mousse...
INGREDIENTES:
200 gr de queso batido(yo,semidesnatado)
1 brick de nata de montar(200 ml)
4 cucharadas de azucar glass
1 hoja de gelatina
crema de membrillo(yo,Eco Melar de Al-Jaque)
almendritas caramelizadas

PREPARACION:
Comenzamos hidratando la hoja de gelatina en agua fria,mientras calentamos un poquito de la nata y cuando la hoja este hidratada,la escurrimos y disolvemos aqui,removiendo bien.Reservamos.
Batimos el queso con el azucar.Reservamos.
Ahora montamos la nata y cuando este casi lista,añadimos el preparado de nata con gelatina y seguimos montando hasta el final.
Mezclamos el queso con la nata con movimientos envolventes y ya tendremos la mousse lista .
Por ultimo,servimos,primero,en la base,pondremos una capita de crema de membrillo(sin pasarnos) y encima la mousse,para terminar con unas almendritas caramelizadas y al frigo a dejar que cuaje unas horitas.