POLLO AL AJILLO

Un clasico y tradicional y que curiosamente nunca habia hecho,os creeis? Ahora me arrepiento de no haberme animado antes con el,con lo poco complicado y agradecido que es! Nos ha gustado mucho mucho,mas que otras salsas que requieren de mas elaboracion e ingredientes,si es que a veces es cierto eso de que...menos es mas!
La receta la encontre en Las cerezas blancas,fantastico blog de cocina que si no conoceis, ya estais tardando!...Pues eso,no hagais como yo y si nunca lo habeis preparado,animaos con el que no os vais a arrepentir,esta de rechupete y por supuesto...no os olvideis la barra de pan!
Vamos con el...

INGREDIENTES:
Una bandeja de contramuslos (pero podeis poner la parte que prefirais,muslitos...)
una cabeza de ajos
sal y pimienta
medio vaso de vino blanco (o coñac si lo preferis)
agua o caldo de pollo
aceite
un poco de avecrem o sal.

PREPARACION:
Comenzamos salpimentando el pollo.En una cazuela con un poco de aceite lo doramos por ambos lados y cuando empiece a estar doradito añadimos los ajos laminados (yo deje alguno entero y sin pelar).Removemos bien y cuando los ajos esten doraditos tambien (ojo,cuidado que no se quemen, que luego amargan),añadimos el vino blanco y el agua en mi caso (sin quedarnos muy cortos,pues luego reduce la salsa y se nos quedaria en nada).Dejamos hacer como una media hora,removiendo de vez en cuando.A media coccion yo le eche un poco de avecrem,me encanta el saborcillo que le da,pero lo podeis omitir y si veis que le falta sal,echarsela. Facil no,lo siguiente...y con un resultado fantastico!