ENSALADA DE PATATAS CON MELVA / EL RONQUEO

Se trata de la tipica ensalada de patatas de siempre,pero a mi manera.Es la que siempre he visto hacer a mi madre,a veces con huevo,otras sin el,con atun,melva o caballa,en fin,una opcion buenisima para comer en esta epoca del año,ya sea de acompañamiento de cualquier plato,como picoteo o incluso de plato unico.Eso si,la unica condicion es que la dejemos enfriar bien para comerla fresquita!!

La melva que utilice en la preparacion de esta ensalada es la que El Ronqueo me hizo llegar a casa junto a otras muestras de sus delicatessen para que los probara.De excelente sabor,esta melva canutera en aceite de oliva,viste de fiesta cualquier plato o ensalada que se nos ocurra.
 El Ronqueo es una empresa que nace en el 2002, firme en los principios de mantener la mejor calidad con un equipo humano entregado a ello y la mejor tecnología para garantizar todo el proceso, apostando por una línea de productos de los más sugerentes e innovadores, conservando así mismo todos aquellos que han dado reconocida fama a Barbate.
Aqui os dejo su pagina y tienda on line,en la que encontrareis todo tipo de exquisiteces,clasificados en conservas,semiconservas,ahumados,salazones y sus surtidos regalos.Nos os los perdais!
Gracias El Ronqueo!!

Y vamos con la ensalada...

INGREDIENTES: (No pongo cantidades porque siempre lo hago a ojo)
Patatas
tomates de ensalada
melva canutera en aceite de oliva,yo,de El Ronqueo
cebolleta
aceite de oliva
vinagre de jerez o de vino blanco
sal

PREPARACION:
Comenzamos hirviendo las patatas cortadas a cascos medianos en agua con sal.Una vez esten tiernas (que no deshechas!),las apartamos y escurrimos.
En un bol hondo y amplio echamos la melva desmenuzada junto a los tomates picados en cuadrados y la cebolleta picada tambien muy menudita.Añadimos las patatas,salamos y aliñamos con el aceite y el vinagre,removemos bien para mezclar los sabores y a dejar enfriar!