HELADO DE CARAMELOS PIKOTAS / JAMONES EÍRIZ

Y llegando el fin de semana...otro heladito! Le estoy cogiendo un vicio...voy a tener que echar freno que ya el congelador no da mas de si...aunque con este no he tenido problema,si no que se lo cuenten a mi hijo! Ha sido un visto y no visto, sin duda,el que mas le ha gustado de todos los que he preparado hasta ahora.Y es que es un sabor de lo mas goloso,seguro que habeis probado estos famosos caramelos de goma sabor a cerezas riquisimos,pues es como comerlos pero de una manera diferente,mas suave y fresquita,sale muy cremoso,si os gustan no os priveis de el,hara la delicia tambien de los mas peques!

La inspiracion la tome del blog de Mary,Cuchillito y tenedor  y su helado de regaliz,si aun no lo conoceis no sabeis lo que os estais perdiendo!

Estos son los caramelos,para quien no los conozca.(La foto esta tomada de la red).


A su vez os dejo tambien las tortitas con el preparado que Tecnogosan me envio,os acordais que os hable de ellas? Solo hay que añadirle la medida de agua adecuada,batir y voila! Deliciosas,aqui acompañadas de este mismo helado,nata montada y su sirope de caramelo.Hummmmm...

Tambien aprovecho y os hablo un poquito de jamones y embutidos de bellota Eiriz,que hace unas semanitas muy gentilmente me hicieron llegar unas muestras de sus productos,en concreto de su jamon y su queso puro de oveja,una exquisitez en toda regla! Me daba pena de emplearlos en alguna receta,pues ya os digo que son un manjar,con lo que lo degustamos de la manera que mas nos gusta en casa y como me parece que se disfruta mejor de este tipo de productos,saboreandolos tal cual, en plan picoteo,una gozada!!
Los tres pilares de la calidad de sus productos se basa en:
La materia prima,son cerdos ibericos,que acumulan grasa bajo la piel,la infiltran en los musculos gracias al ejercicio diario en las dehesas y transforman su alimentacion en proteinas,fosforo,calcio...
Su alimentacion en libertad.
Su curacion:unicamente sal marina,secado natural al aire libre y la maduracion durante meses.
Aqui os dejo su pagina y tienda on line ,para que le echeis un vistazo si os interesa.
Gracias jamones Eiriz!!

Y vamos con el helado...


INGREDIENTES:
1 Bolsa de caramelos pikotas (100 grs)
1 yogur griego azucarado
300 ml de leche entera
90 grs de azucar
1 brick de nata para montar (200 ml)
1 chorrito de licor de piruletas o de cerezas.


PREPARACION:
Comenzamos poniendo a calentar la leche en un cazo junto a los caramelos,fuego lento y removiendo hasta que estos se deshagan completamente.Retiramos y reservamos,dejando enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
Una vez este fria esta mezcla,vertemos en un bol grande junto al yogur,la nata,el licor y el azucar.Batimos bien con la batidora electrica hasta que quede una mezcla homogenea.Ahora vertemos en el recipiente o tupper que vayamos a utilizar y llevamos al congelador.Cada 45 minutos aprox,sacamos y batimos de nuevo,asi dos o tres veces.Y ya el resto es dejarlo congelar hasta que tome la consistencia adecuada.Sacar unos minutos antes de servir y a disfrutar de nuestro helado!!