HELADO DE CHOCOLATE CON LECHE Y NUBES / LOLA DELICIOUS

Os he dicho que me estoy aficionando a esto de hacer helados caseros?? Algunos con mas exito que otros ,todo hay que decirlo! jeje.Aun tengo pendiente probar con el azucar invertido,tengo que encontrar el hueco para hacerlo.De momento ,el resultado esta siendo bastante aceptable sin el.
La propuesta de hoy es un helado de chocolate con leche y nubes,irresistible para los mas golosos de la casa! Ya sabeis que yo soy muy chocolatera y todos me gustan,en mi casa hay division,a mi marido no le apasiona y a mi hijo le encanta.Pero si hay uno en el que coincidamos todos es en el chocolate con leche Milka,uno de nuestros favoritos! En mi carro de la compra no puede faltar nunca una tabletita,asi que sin dudarlo decidi experimentar con este y añadirle trocitos de nubes.El resultado:un riquisimo helado cremoso, el sabor de la mezcla choco-nubes lo hace totalmente adictivo! Si siiii...a ver si sois capaces de no lanzarse a la crema una vez hecha! Hummm,si lo probais,ya me direis....
Eso si,no seais unos impacientes como yo y añadais las nubes antes de tiempo! Eso hizo que quedara un poco feo,pues la mezcla aun no estaba lo suficientemente cuajada para que se repartiese bien y aunque yo hice por mezclarlo,al final se quedaron la mayoria en la superficie,igualmente bueno,pero un poco feo!

Con este helado ademas,participo en el concurso que nos propone Ilusiones Color Pastel,en el que se nos pide hacer un helado,el que queramos.Pues aqui va el mio,espero que mi aportacion os guste!! Ah! Teneis hasta el dia 20 para participar asi es que animaos que aun estais a tiempo!

Antes de ir con el,quiero aprovechar y hablaros de Lola Delicious.
Se trata de una empresa que nos ofrece Escalivada natural.Para ello seleccionan las mejores cebollas,pimientos y berenjenas y cuando estan en sazon,en su punto optimo de maduracion,las cuecen el tiempo preciso y a la temparatura necesaria.Luego de un delicado pelado a mano ,lo envasan sin aplicar ningun aditivo,colorante ni conservante artificial,interesante no?
El resultado es un producto delicioso,totalmente natural y de larga conservacion a temperatura refrigerada.
La Escalivada Natural Lola Delicious es una alimentacion saludable basada en la dieta meditarranea.
Aqui os dejo su pagina .Sus Escalivadas las podemos encontrar ya en varias empresas lideres.
Gracias Lola Delicious!!

Y ahora vamos con el helado...

INGREDIENTES:
300 ml de leche entera
1 brick de nata de montar (200 ml)
2 yemas de huevo
una tableta de chocolate con leche Milka (150 grs)
90 grs de azucar
1 cucharada sopera de maizena
3 o 4 nubes


PREPARACION:
Comenzamos batiendo las yemas con el azucar hasta que quede bien homogenea.Reservamos.
Aparte,en un cazo,ponemos la leche junto a la nata,removemos y ponemos al fuego,una vez este caliente,apartamos y añadimos la tableta de chocolate troceada,removemos bien hasta su completa disolucion.Llevamos de nuevo al fuego (medio) e incorporamos la mezcla de yemas y azucar reservada,removiendo bien con las varillas de mano.Entonces es cuando añadimos la cuchara de maizena ,que ya tendremos lista disuelta en un dedo de leche fria.Dejar espesar la crema sin dejar de remover en ningun momento y una vez lista,apartar.
La dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego unas horas en el frigo.En este momento la vertemos sobre un tupper o recipiente y llevamos al congelador.Cada 30-45 minutos la removemos y volvemos a dejar dentro.Asi en dos o tres horas.La ultima vez que hagamos esto y veamos que el halado ya tiene cuerpo,añadimos las nubes troceadas bien pequeñitas y removemos.Lo siguiente es dejarlo en el congelador hasta que este hecho.
Sacarlo unos minutos antes de consumir para que el helado este mas manejable ...y a disfrutar!!