FAJITAS DE POLLO SUPER RAPIDAS / CASA MATACHIN

A veces,y sobre todo en las cenas,como ocurre en mi casa por ejemplo,no nos gusta entretenernos demasiado en la cocina.Estas fajitas son perfectas,porque estan de vicio y encima se hacen en un abrir y cerrar de ojos!
Y es que el pollo que emplee en ellas esta ya enlatado,listo para desmenuzar y combinar a nuestro antojo,con lo que mas nos guste! Y lo mejor...esta buenisimo!! ( Para que le guste a mi pequeñin...)
Yo,esta vez,le eche una mezcla de quesos ( base de lonchas de cheddar,rulo de cabra y roquefort) y tomatito picado.
Una cena de 10,con trabajo 0,que bien suena verdad...pues mejor saben!

El pollo del que os hablaba,es de Casa Matachin.Me ha parecido muy practico.Viene enlatado y lo podemos encontrar en varias versiones,en aceite y en escabeche son las que hemos probado,y a cual mas rico!
Aqui os dejo su pagina,por si os interesa saber un poquito mas.
Gracias Casa Matachin!!

Y ahora si,vamos con la receta...


INGREDIENTES:

Tortillas de trigo o maiz para fajitas
pollo en lata,yo,en aceite de Casa Matachin
queso roquefort
lonchas de queso cheddar
rodajas de queso rulo de cabra
tomate rojo picado


PREPARACION:

Tan facil como colocar las lonchas sobre la base de la tortilla,seguido del pollo elegido desmenuzado,el rulo de cabra y el tomate picadito.Por ultimo ponemos el queso roquefort y cerramos bien a modo de fajita y ayudandonos de unos palillos.Lo metemos al micro un minuto o dos y listo!