TARTA DE LA ABUELA (CON GALLETAS Y NUTELLA) / PLANETA HUERTO

Todo un clasico.Que casa no tiene su propia version de la tarta de galletas de toda la vida?
Mis comienzos en la cocina fueron con ella...Aquellos fines de semana que tocaba tarta,bueno...y guarrear la cocina! jeje...cuantos recuerdos !!
Podemos encontrar tantas versiones...y ademas segurisimo que todas ricas.
Yo siempre la he preparado con la crema de moka o chocolate,pero esta vez quise darle un puntillo diferente al sustituir este,por nutella,y el resultado desde luego no ha podido ser mejor!
Os aseguro que os encantara y no podreis conformaros con un trozo!

Antes de ir con ella,queria agradecer a Planeta Huerto su colaboracion con mi cocina.Este Verano,recibi un lote con algunos de sus productos como podeis ver,para que los probara y por cuestiones de tiempo no he podido publicar hasta hoy.

En Planeta Huerto podemos encontrar todo tipo de productos relacionados con el mundo de la jardineria y los huertos urbanos,ofreciendonos ademas informacion y asesoramiento de todo ello,formado por un equipo de profesionales.
Todo un mundo ecologico a nuestra disposicion.Desde alimentacion y jardin,hasta cosmetica e higiene,libros...
Aqui os dejo su pagina,tambien disponen de tienda fisica,en Alicante.
Gracias Planeta Huerto!!

Ahora si,vamos con la tarta...Use un molde de 21 cms aprox.,si la quereis mas grande,doblad cantidades...


INGREDIENTES:

1 Paquete de galletas Maria ( yo,necesite como 3 rulos)
200 grs de Nutella
125 grs de mantequilla
2 huevos L
leche
un chorrito de cafe,yo puse el que Planeta Huerto me envio,aromatizado con canela (Buenisimo!)

Para la cobertura de chocolate:

100 grs de chocolate fondant
50 grs de mantequilla



PREPARACION:

Lo primero que hacemos es separar las claras de las yemas.A estas le añadimos la mantequilla blandita y batimos con las varillas electricas.A continuacion,añadimos la nutella (blandita tambien) y batimos de nuevo hasta obtener una crema homogenea.
Ahora montamos las claras a punto de nieve con una piquita de sal y mezclamos con la crema anterior.Volvemos a batir,obteniendo ya nuestra crema lista.(Hummm...que por cierto esta para comersela asi tal cual a cucharadas,ñam ñam!!)
Ahora,sobre el plato o bandeja elegida,ponemos el aro de un molde desmontable y vamos poniendo capas de galletas mojadas en la leche (caliente) con el cafe (ojo,solo mojadas un poquito,si no,se deshacen!) y de crema de nutella (finitas).Asi,alternandolas hasta que acabemos con una de galletas.Llevamos a la nevera y dejamos que la tarta tome cuerpo un par de horillas o 3 minimo.
Una vez pasado este tiempo,retiramos con cuidado el aro y bañamos con la cobertura de chocolate,que haremos deshaciendo el chocolate junto a la mantequilla a baja potencia en el micro,removiendo bien y con cuidado que no se nos queme.
Ya solo nos quedara decorarla como mas nos guste,yo simplemente con nata montada y unas cucharadas de queso crema,pero las posibilidades son infinitas!!