MONTADITOS AGRIDULCES DE ANCHOA / CONSERVAS ANA MARIA

He aqui unos ricos montaditos para empezar la semana,perfectos para una cenita informal de picoteo  como la que puede ser porque no,esta noche,frente al televisor viendo jugar nuestra seleccion por ejemplo.En casa ya os he comentado mas de una vez que a menudo solemos cenar asi,nos encanta,unos platos con montaditos variados,unas patatas ,la cocacolita bien fresquita y tan contentos! Ademas lo bueno que tienen es que con casi cualquier cosita que tengamos en la nevera y un poco de imaginacion los tenemos listos y sin liarnos demasiado en la cocina.Estos van con una base de mermelada de cebolla caramelizada al vino tinto,unos pimientos fritos y anchoa,como veis ,agridulces,de ahi el titulo.La mezcla puede resultar un poco atrevida,pero os animo a que los probeis,sobre todo si os gustan este tipo de combinaciones,os encantara!

Para hacer estos montaditos,use unas anchoas que no es que esten buenas no...estan lo siguiente! No son unas anchoas cualesquiera,son de Conservas Ana Maria,que muy gentilmente me envio unas muestras de sus productos para que las probara.Solo os tengo que decir que las dos latitas nos han sabido a poco,que cosa mas rica! Un sabor excelente y nada salado como suele pasar con otras marcas.

Esta empresa familiar fue creada en 1997.Desde sus comienzos su produccion se centro en la fabricacion artesanal de anchoa,cuidando especialmente su calidad.
Actualmente ,ha expandido su produccion y su gama es mas amplia.
Aqui os dejo su tienda on line,en la que podreis encontrar sus latas de anchoas,bonito y ventresca de atun,sardinillas,ensaladas...
Gracias Conservas Ana Maria!!

Y vamos con los montaditos...


INGREDIENTES:
Pan,el que querais,yo suelo usar de barra,pero esta vez no quedaba y toste de molde
una latita de anchoas en aceite de oliva,yo,de Conservas Ana Maria
pimientos verdes fritos
mermelada de cebolla caramelizada al vino tinto,yo, de Bubub

PREPARACION:
Muy facil,comenzamos cortando las rebanadas de pan en oblicuas,tantas como montaditos queramos hacer,o si preferis hacerlo con el de molde,esperaremos a tener los pimientos listos y entonces tostaremos el pan,partiendo cada rebanada por la mitad.Reservamos.
Ahora freimos los pimientos,habiendolos antes despepitados y salado ligeramente.Va medio pimiento por montadito,o si lo preferis,uno entero.
Una vez listos los pimientos,sacamos y escurrimos sobre papel de cocina y vamos formando los montaditos.
Lo primero que haremos sera untar una capa de la mermelada sobre el pan,sobre la cual colocaremos el pimiento y por ultimo una anchoa,dos si la rebanada es grande.
Espero que os guste!!