ENSALADA A LA PLANCHA / SANTO REINO

A la rica ensalada!! Y cuanto tiempo que no subia una! Y no sera precisamente porque no las haga...fijaros que esta que hoy os propongo ni la pensaba poner,porque de lo simple que es ,casi ni necesita receta! Pero me he dicho...porque no? Es una ensalada que hago a menudo en casa y que esta muy rica,ademas con muy poquitas calorias que a mas de uno que esteis a dieta y no la hayais probado os vendra genial a que si?!
Y porque a la plancha? Pues simplemente porque el tomate y la cebolla no van en crudo,sino que van cocinados a la plancha antes de servirla junto a la lechuga y el maiz.El sabor ,estupendo! Muy sabrosa.Yo la pongo sobre todo para las cenas,a veces de plato unico,pero es ideal tambien  para acompañar alguna carne o pescado.Espero que os guste.

Antes os voy a hablar un poquito de Santo Reino,una empresa que nacio en 1965,con una freiduria de patatas.En la actualidad cuenta con mas de cuarenta años de experiencia y dedicacion,que ha evolucionado hasta llegar a ser una empresa de reconocido prestigio.
Elaboran sus patatas fritas a fuego lento,seleccionando las mejores patatas de origen nacional,nuestro buen aceite de oliva y el toque justo de sal marina.Su sabor es el de siempre,casero,nada artificial,estan buenisimas!!
Tambien elaboran frutos secos y snacks.
Aqui os dejo su pagina y tienda on line.
Gracias Santo Reino!!

Y vamos con la ensaladita...

INGREDIENTES:
Lechuga
tomates de ensalada
cebolla
maiz
aceite
sal
vinagre o limon

PREPARACION:
Preparamos la lechuga,lavandola bien y cortandola como acostumbremos.La ponemos en la ensaladera junto al maiz.Ahora lavamos y cortamos en juliana la cebolla,la pasamos a la plancha con un poquito de aceite en una sarten y la vamos removiendo bien,con cuidado que no se nos queme.Apartamos y ponemos encima de la lechuga.Hacemos lo mismo con el tomate ,lavandolo y cortandolo en rodajas finitas,vuelta y vuelta a la plancha,hasta que se dore un poquito,salamos y retiramos.Añadimos al resto de ensalada,que aliñaremos enconces con el aceite,sal (con cuidado,pues el tomate ya lleva!) y limon o vinagre.Y a comer en el momento antes de que se enfrie!
Nota: No pongo cantidades de nada porque lo hago a ojo,asi que podeis adaptar las proporciones al gusto.