PIZZA DE PATATA CON BACON Y ANCHOAS / NARANJAS RIBERA DEL JUCAR

Esta semana me habeis pillado en bragas y no tengo nada dulce...con lo que me gusta a mi poder disfrutar el finde con algun pastelito snif snif...Pero bueno,como es Viernes y los Viernes en mi casa son noches de pizza,os dejo una muy particular,al menos para mi,ya que su base no es la de siempre ,si no que va con pure de patatas, que os parece? No es una idea mia y seguramente muchos lo habreis hecho alguna vez  asi,pero a mi me resulto muy interesante cuando la vi aqui,ya que viene fenomenal para las patosas como yo que se nos da regular las masas con levaduras y demas y nos hemos quedado sin las que compramos.Asi que si algun dia,os apetece una pizza y no disponeis de la masa o simplemente quereis probar con esta ,adelante,pues ademas es muy facil y su sabor no difiere mucho a la de siempre,esta rica!
La autora de la receta original la hace cociendo patatas,pero yo aproveche una lata de pure de patatas con pimientos del piquillo Heunkove y fenomenal,solo que la masa necesito mas harina hasta hacerse manejable.

Antes os voy a hablar de Naranjas Ribera del Jucar, que hace poquitos dias me hizo llegar a casa una buena caja de sus riquisimas naranjas.
Son naranjas cultivadas en la Rivera alta del Rio Jucar, Carcaixent (Valencia) y envasadas artesanalmente,recien cogidas del arbol,frescas,jugosas y naturales.
La verdad es que su sabor es excelente.En casa lo hemos podido apreciar sobre todo en zumos,que nos encanta,como este que os propongo,con fresas,lo habeis probado? Tan solo hay que hacer el zumo y añadirle unas cuantas fresas y algo de azucar (o no,segun gustos),super refrescante,esta de vicio! Con sandia tambien hemos experimentado y lo que creo es que nos vamos a aficionar,porque esto engancha! jeje


Del arbol a casa antes de 24 horas ( y esto lo he podido comprobar),Gracias Naranjas Ribera del Jucar!!

Y vamos con la pizza de patata...

INGREDIENTES:
1 lata de pure de patatas con pimiento del piquillo Heunkove de 400 gramos (o 500 gramos de patatas cocidas)
harina (no pongo cantidad porque no la pese,pero necesito mas harina de la que indica la receta con pure de patatas naturales,aqui os la dejo)
sal
1 cucharada y media de aceite de oliva (todo esto para la masa base)
tomate frito
nata de cocinar
queso mozarrella rallado
bacon troceado
anchoas
cebolla
pimiento verde
oregano

PREPARACION:
Echamos el pure de patatas en un bol y mezclamos junto al aceite y un poco de sal,Removemos bien y añadimos la harina que vaya admitiendo mientras amasamos a mano hasta que se haga una masa elastica y se despegue de las paredes del bol.Continuamos amasando un poco mas sobre la encimera enharinada,formamos una bola con ella y llevamos de nuevo al bol,el cual taparemos y dejamos reposar media hora.
Estiramos bien la masa con el rodillo (yo sin!),damos forma redonda y rellenamos con los ingredientes troceados (veis que yo he puesto una mitad solo con bacon y queso,pero es que a mi hijo no le gusta lo demas y asi comemos los dos!) sobre una base de tomate frito mezclado con un chorrito de nata.Espolvoreamos con oregano y llevamos al horno.200 grados con calor arriba y abajo durante media hora aproximadamente.,hasta que la veais doradita.Espero que os guste.