ENTRECOT DE BUEY CON SALSA ROQUEFORT / LA FINCA JIMENEZ BARBERO

Hoy los amantes de la buena carne ,como aqui la menda,estais de enhorabuena,pues esta vez lo que os propongo es un entrecot de buey con salsa roquefort que es una autentica exquisitez. Es una carne que nunca habia tenido la oportunidad de probar y que gracias a la oportunidad que carnes selectas  La Finca de  Jimenez Barbero me ha brindado,he podido hacer.Deciros que nos ha gustado mucho,me ha parecido una carne muy tierna y de un sabor excepcional,altamente recomendable....y es que amigos,aqui la calidad se huele! La he acompañado de una simple salsa roquefort que casaba a mi parecer a la perfeccion con ella y como no,unas papas fritas.
Un plato para vestir de fiesta tu mesa en cualquier ocasion.

 Juzgad ustedes mismos...

En la Finca de Jimenez Barbero crian su terneras,vacas y bueyes autenticos y cuidan hasta el minimo detalle hasta conseguir una carne capaz de despertar sensaciones repletas de felicidad.
Que les diferencia ? Pues entre otras muchos puntos,que sus animales disfrutan de un bienestar y una alimentacion superior a los demas,apuestan por la calidad por encima de todo,sin importar el tiempo o el esfuerzo haciendo asi que sus normas de calidad superen con creces a las minimas establecidas y por si fuera poco,nos ofrecen una relacion calidad-precio unica en el mercado.
Aqui os dejo su pagina y tienda on line ,donde quien este interesado podra recibir en su casa,alla donde se encuentre,sus selectas carnes.
Gracias La Finca,Jimenez Barbero!!

Y vamos con el plato...

INGREDIENTES:
2 Entrecots de buey,yo de la Finca de Jimenez Barbero
sal
aceite
1 brick de nata de cocinar (200 ml)
una cuña de queso roquefort o azul (100 grs)
1 cucharada de mantequilla
patatas fritas para acompañar


PREPARACION:
Comenzamos sacando de la nevera la carne,unos 20 minutos antes de cocinarla. Mientras,vamos con la salsa.Para ello,en un cazo al fuego (suave) ponemos la cucharada de mantequilla y esperamos a que se deshaga completamente,enconces añadimos el queso roquefort desmenuzado y removemos hasta que quede todo ligado,vertemos la nata (si es necesario subimos un poquitin el fuego) y dejamos que se vaya haciendo la salsa,removiendo a menudo.Apartamos y reservamos.
Una vez hecha la salsa,vamos con la carne,tan simple como disponer una sarten bien ancha y a fuego medio-fuerte hacerla a la plancha,vuelta y vuelta hasta retirar en el punto que nos guste,salando por ambos lados.Servimos con la salsa roquefort calentita y unas patatas fritas o lo que mas nos apetezca.
Una delicia para el paladar,os lo aseguro!