viernes, 21 de septiembre de 2012

BROWNIE CON SALSA DE CHOCOLATE BLANCO / PREMIO

Por fin un brownie decente!! O mas que decente...buenisimo! No se que me pasaba con este pastel que ya he preparado unos cuantos y ninguno me ha convencido,o no se parecia en nada al brownie,o se me quedaba muy seco...o simplemente su sabor no me decia nada.A ver,este no es que me parezca el brownie perfecto o el de textura abizcochada que tomo en la calle y tanto me gusta,ya que su textura viene a ser entre bizcocho y pastel no se si me entendeis...pero desde luego es el unico de entre todos los que he preparado que nos ha gustado en casa y mucho,por ello estoy felizzzz!
Jugosito y de sabor a chocolate chocolate,hacen de los chocadictos y golosos como yo un bocado de lo mas tentador.Yo lo he acompañado de una salsita de chocolate blanco y topping de caramelo crujiente que le iba a la perfeccion,si dudais,probarlo vosotros mismos!!
La receta original es de Buddy Valastro,pero yo la vi en Viento y Bambu.



























Ahora y despues de algunos dias de retraso (madre mia que cabeza tengo!) ,quiero agradecer a Maria Alonso,del blog Rebañar hasta acabar,el haberme concedido este estupendo premio.



Muchas gracias guapetona por pensar en mi cocina!! Por supuesto,os invito a pasaros por su blog si es que aun no lo conoceis,cocina maravillas!




Y ahora si,vamos con el brownie...

INGREDIENTES:

75 grs de azucar
60 grs de mantequilla
2 huevos
250 grs de sirope de chocolate
70 grs de harina


Para la cobertura:

20 grs de mantequilla
una tableta pequeña de chocolate blanco (75 grs)
4 o 5 cucharadas soperas de leche


PREPARACION:

Comenzamos batiendo la mantequilla en un bol con el azucar durante 2 minutos (yo lo hice con la batidora normal).Incorporamos los huevos de 1 en 1 y seguimos batiendo.Añadimos el sirope de chocolate,batimos de nuevo y por ultimo echamos la harina.Bajamos la velocidad de la batidora y batimos hasta que quede toda la masa bien homogenea.Echamos en un molde de silicona (yo lo eche en una de pirex y quizas por eso se me rompio un poco al desmoldarlo,lo unte de mantequilla y espolvoreee un poco con harina) y llevamos al horno a una temperatura de 170-180 grados por espacio de una media hora ,segun hornos,para saber si ya esta listo pincharemos en el centro con un palillo  y si sale seco lo sacamos.
Sacamos ,dejamos enfriar y desmoldamos.
A la hora de servir prepararemos la salsa de chocolate blanco.Para ello ponemos en un cazo al fuego,la leche junto a la mantequilla,una vez esta se deshaga,apartamos del fuego y añadimos el chocolate blanco troceado,removemos bien hasta su completa disolucion y vertemos por encima del brownie.DE-LI-CIO-SO!!
NOTA:No sale muy grande,asi que si sois muchos tendreis que doblar las cantidades.






41 comentarios:

  1. Yo sólo probé una receta y ya me encantó a la primera que me da pereza cambiarla, jeje. El tuyo con la salsita se ve delicioso. Felicidades por el premio. Buen fin de semana.

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  2. Las fotos preciosas y la receta muy buena, me gusta, un beso

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  3. Hola Laury
    ¡¡Madre del amor hermoso!!, que bien te ha quedado y no veas la ilusión que me ha hecho que me nombres, buffff, te lo agradezco muchísimo y, además, saber que te ha gustado, aún me alegra más, jejeje
    Yo hice esas cantidades porque solo somos dos en casa y, al final, casi me lo comí yo solita, jajajajaa, es un vicio, pero, como bien dices tú, si son más en casa, mejor que doblen las cantidades
    Me gusta mucho la cobertura que le has añadido, genial
    Muchas felicidades por ese premio y de nuevo muchas gracias
    Un abrazo

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  4. Ohhhhhhh que cosa mas rica hummmmmmmm a mi me pasa igual solo he preparado uno y tampoco me salió bien, probaremos con este porque en las fotos se ve delicioso. Felicidades por el premio. Besitos

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  5. Te quedo genial ,que bueno tiene que estar y esa salsina de chocolate por arriba debe ser una delicia ,un postre de chuparse los dedos ,si señor
    besinos

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  6. Pero que buenos, con esa salsita tienen que estar estupendos. Que pases un buen finde¡¡

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  7. Esta es mi paisana, dí que sí. Menudo brownie que te has currao, así que anda, sé buena y acuérdate de los "caballas por el mundo"...jajaja. Besitos.

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  8. Yo sí se lo que dices porque aún no he logrado conseguir esa textura tan especial del brownie. Probaré con esta receta. Bs

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  9. Madre mía Laury, con tantas fotos, tan sugerentes.....quien se resiste a robarte un trozo???

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  10. Guauuuuuu, delicioso¡¡¡, enhorabuena por el premio, besos

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  11. uffffffff Laury, con esa salsa de chocolate blanco ya me has enganchao al pc, ainsss que rico

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  12. Cosa mas rica, por favorr!! Te cojo un trocito y la receta!! BSS

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  13. ¡Ay, dios!. ¡Que se me sale el postrecico por la pantalla!!!.
    ¡Ala que cosa mas buena!!!!!!!!!!.
    ¡Anda que la salsa de chocolate blanco ha quedado fabulosa!.
    ¿Te puedes crees que he comido hace poco y estoy babeando delante de esta pastelico????.
    Uyyyyyyyyyyyyyy!!!.

    Pochoncicos laminerazos!

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  14. Felicidades por el premio, en casa el brownie, desaparece... así que con esa cobertura de chocolate blanco,ni te cuento!! Me encanta. Besos,

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  15. Se ve delicioso..yo tambien sigo a BUDY BALASTRO ...me encanta y se aprende muchisimo ...las fotos preciosas ..besos

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  16. te ha que dado de rechupete,enhorabuana por ese premio

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  17. Se ve con muy buena pinta, debe estar riquísimo, el que yo hago queda muy rico y jugoso siempre que lo preparo les encanta a todos. Felicidades por ese premio, te lo mereces. Besossss.

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  18. normal que en tu casa les haya encantado porque se ve delicioso, y con esa salsita de choco blanco, mmmm....te quedo de lujo!
    un besico y buen finde

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  19. Pero que cosa más rica, se ve que está jugosito y con la salsita de chocolate blanco de vicio.
    Un abrazo

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  20. Bueno la pinta la tiene exquisita, así que seguro que está buenísimo. Yo es un postre que tengo pendiente, pero aun no me decido a hacerlo, pero si a comerlo jaja.
    Buen finde y enhorabuena por el premio

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  21. Un trocito por favor!!! que acabo de cenar y se me ha antojao. Que rico con la cobertura de chocolate blanco.
    Bss

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  22. No me extraña que estés tan contenta, la verdad es que tiene una pinta exquisita
    Besitos

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  23. Tiene muy buena pinta se ve jugoso y es que algunos brownies quedan secos y se hacen entonces pesados de comer, pero este te ha quedado perfecto.
    Besos.

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  24. que rico y que jugoso se ve¡¡¡¡¡un besazooo

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  25. Laury, pero que cosa mas rica con lo que me gusta el Brownie, tomo nota para hacerlo el próximo fin de semana, porque este ya no me da tiempo que trabajo, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  26. Ummhh! Realmente delicioso, se me hace la boca agua. Me encanta!!
    Besos y buen fin de semana!!

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  27. Delicioso....no digo más.
    Feliz fin de semana....besos

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  28. No hace falta que lo digas, se ve delicioso y con esa salsita mmmmmmmmmmmmm
    besos

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  29. Lauryyyyyy por Dios ¡¡¡¡ me chifla el chocolate y ufff se me hace la boca agua de ver las fotos jajajaja

    Felicidades por el premio :)

    Besitossss

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  30. Madre mia Laury que fotos...con esa salsita y caramelo ...dan ganas de tirarse a la pantalla y meterle un bocao!!
    Besos guapa

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  31. HOLA TE DEJO UN PREMIO PARA TU BLOG CON MUCHO CARIÑO
    http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/2012/09/nuevo-premio-para-mi-blog.html
    UN BESITO

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  32. adoro el brownie y estoy segura que cubierto con esta salsa de chocolate blando ha de estar para chuparse los dedos!!
    qué rico :)
    besos

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  33. Madre mía, qué brownie!! Me estoy comiendo uno ahora mismo, pero me he quedado mriando tus fotos, con esa salsita de chocolate blanco..y ahora el mío me sabe a poco,jooooo!!

    me apunto esa salsa, y la receta del brownie que tiene una pinta buenísima.

    Besos guapa!!

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  34. Pues fíjate que todavía nunca he preparado un brownie, el tuyo se ve jugosito y muy rico.... me gusta la salsa... tomo nota

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  35. madre mía esa salsita se me esta callendo la baba¡¡¡¡¡¡¡ tan jugosito y con esa salsa¡¡¡¡¡ una verdadera delícia.besines

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  36. Últimamente me ha dado por los brownies, se ve delicioso.
    Bss

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  37. La verdad es que con esa salsita se ve muy jugoso. Me gustan asi los bizcochos o en este caso el brwonie.

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  38. Uyyyyyy!!!!, pero que delicia mas deliciosa, jajajaja
    En serio , tiene una pinta espectacular y jugosa, y encima con salsita, que mas se puede pedir????
    Besos preciosa

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