QUESADILLAS DE POLLO CON ROQUEFORT / ROSARA

Me encantan,para una cenita son ideales,incluso para ponerlas asi en porciones en una reunion o cena informal de picoteo.En mi casa triunfan con casi cualquier relleno.Estas son muy parecidas a las de gambas que ya os puse,pero sustituyendolas por pollo y sin lechuga y poniendo como base de la tortilla una buena capa de mousse de queso de untar de roquefort,quedan buenisimas! Con un ligero sabor a este queso ,para nada fuerte,que es una delicia...

Para ello use la mousse de queso roquefort que me envio Rosara,como veis,entre otros sabores.Todos ellos muy ricos y perfectos para untar.
La novedad de estas mousses es que no necesitan frío y contienen más de un 20% de queso.
Su caducidad preferente es de 5 años. Estas mousses de queso están elaboradas a partir de cada variedad de queso y se le añade huevo y leche, sin colorantes, saborizantes o conservantes.
Tan sólo tienen un 12,9% de materia grasa las mousses de roquefort y de queso de oveja y la mousse de queso de cabra tiene un 14,8%.
Destaca de cada receta la personalidad de cada queso empleado, desde la cremosidad del Idiazábal hasta la fortaleza equilibrada del Roquefort, pasando por la personalidad del queso de cabra.

Aqui os dejo su pagina,os animo a probarlas!

Gracias Rosara!!

Y ahora si,vamos con las quesadillas...


INGREDIENTES:

Tortillas o wraps de trigo o maiz
pollo,yo en filetes y troceados hecho tiras,pero tambien valen solomillos,pollo desmenuzado...
mezcla de quesos rallados
tomate frito
nata de cocinar o leche evaporada
especias de pollo asado (Mercadona)
mousse de queso roquefort Rosara,pero tambien podeis usar cualquier otro queso de untar del sabor que os guste

PREPARACION:

Ya vereis que facil...Lo primero que hacemos es trocear el pollo haciendolo tiras y saltearlo en una sarten con un poco de aceite,lo salamos ligeramente y una vez que haya cogido color,añadimos la nata y el tomate frito ,cantidades al gusto,yo suelo echar un poco mas de nata que de tomate.Removemos y espolvoreamos un poco de las especias.Tapamos y dejamos hacer unos minutos a fuego medio bajo.
Con el relleno ya listo,cogemos ahora las tortillas o wraps y las untamos con la mousse de queso,de una a una las vamos poniendo en una sarten amplia o plancha a fuego medio alto.Colocamos una parte del relleno en una mitad,encima ponemos el queso rallado y cerramos con la otra mitad,con cuidado que no se salga mucho el relleno y presionando un poco los bordes.Dejamos que se dore un par de minutos y damos la vuelta ayudandonos de una paleta de cocina para que tambien se haga por el otro lado y sacamos.Emplatamos,cortando cada media luna en dos porciones iguales como se ve en las fotos y listo! Ya vereis que ricas,ademas a los niños les encanta!!