PASTEL RAPIDO DE QUESO AL CARAMELO / FREDDI

Un riquisimo postre muy apañadito,facil de hacer y de resultado estupendo.Ideal para una visita imprevista,por su sencilla preparacion y que ademas nos hace quedar como Reyes!
Es un pastel muy versatil,ya que podemos hacer nuestra particular version de el,añadiendo otros sabores o cambiando la base por galletas,bizcochos o como hice yo,brazo de gitano.
Si no os resistis y teneis a mano los ingredientes,a que esperais?!

Para la preparacion de esta receta,en este caso he contado con la colaboracion de Freddi,que ha tenido la gentileza de enviarme este pedazo de lote que veis para que lo probaramos en casa.Nos ha encantado !!

Esta empresa,que es una de las principales en Europa en lo que a pastelitos de bizcocho se refiere,se encuentra en Castiglione Stiviere,en el Norte de italia,entre Milan y Venecia,distribuyendo a muchos paises incluyendo el nuestro.
Entre sus variedades,podemos encontrar paquetes de pastelitos de 8 unidades,de 10,tartitas individuales,mas grandes,brazos de gitano o swiss roll...y todas ellas,adaptadas al gusto de toda la familia por su diversidad de sabores.
Aqui os dejo su pagina.
Gracias Freddi!!

Y ahora si,vamos con el pastel...


INGREDIENTES:


500 ml de nata de postres
1 tarrina de queso de untar cremoso (yo,300 grs)
130 gr de azucar
200 ml de leche
2 sobres de cuajada
caramelo liquido
un chorrito de vainilla liquida
1 brazo de gitano o swiss roll del sabor que mas nos guste,yo,de praline,de Freddi
granillo de almendra caramelizada


PREPARACION:
Siguiendo la instucciones del paquete de cuajada,comenzamos diluyendo en los 200 ml de leche,el contenido de los sobres de esta.Los demas ingredientes los batimos y llevamos al fuego en un cazo y cuando comience a hervir,añadimos la cuajada disuelta en la leche anteriormente reservada.Fuego suave y removiendo constantemente.En el momento que comience a hervir de nuevo,retiramos.
Volcamos (en caliente) en un molde ya caramelizado en el que habremos repartido en su base el granillo de almendra y ponemos encima el brazo de gitano cortado en rodajas finitas.Dejamos enfriar,primero a temperatura ambiente y despues en la nevera.
A la hora de servir,damos la vuelta y desmoldamos de manera que el bizcocho nos quede de base.
Facil a que si? Se tarda mas en emplicarlo que en prepararlo!