El queso que he empleado en esta ocasion, es de oveja y cabra al romero,buenisimo,del lote que, De la Mancha me hizo llegar muy amablemente hace unos dias.
De la Mancha nace para los que aman Castilla la Mancha,para los que quieren disfrutar de un buen vino,o una seleccion de productos delicatessen,o para los que les gusta el queso mas premiado del mundo,el queso manchego.
De la Mancha selecciona para sus clientes,los mejores productos gastronomicos y artesanos,con origen en esta region.Productos naturales,sin aditivos ni conservantes que los hacen unicos.Y que ademas no encontraremos en el mercado,cuyo reconocimiento esta claramente conseguido dentro de la comarca a la cual pertenecen.
Aqui os dejo su tienda on line,para aquel que le interese.
Gracias De la Mancha!!
Y vamos con los libritos...
INGREDIENTES:
Escalopines de lomo de cerdo (dos por cada librito)
jamon cocido
queso de oveja y cabra al romero,yo CGM Panzino,de De la Mancha (pero podeis usar el que querais o mas os guste)
huevo
pan rallado al ajo y perejil
sal
aceite
PREPARACION:
Muy facil.Salamos los filetitos y disponemos encima un triangulito o loncha de queso,y encima de este una de jamon cocido,cerramos con otro filetito,apretamos un poco para que queden bien cerrados y los pasamos por huevo y pan rallado,a continuacion freimos en abundante aceite caliente y a comer acompañado de lo que mas nos guste.Deliciosos!!
Me gusta mucho el colorcito que tienen y el interior tan jugoso y con estos productos tan buenos seguro que son una delicia como dices.
ResponderEliminarQué pinta tiene ese pan!
Besos.
Yo si los preparo, aunque hace mucho tiempo que no los comemos, están deliciosos.
ResponderEliminarBesitos.
QUE BUENA PINTA!!!TE HAN SALIDO DE LUJO...
ResponderEliminarOye y si me los mandas para la cena de mi casa de esta noche???? serí mucho pedir?? Besitos guapa
ResponderEliminarUna delicia, te han quedado geniales. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarSi que estan buenos, te han salido de rechupete, con ese quesito fundido asomando por ahi...!!!yo también los suelo hacer,a mis hijos también les encantan.
ResponderEliminarBss
Estos libritos son deliciosos, y además le puedes meter cualquier relleno, aunque yo me quedo con el tuyo. Ahora mismo cogía unos cuantos para el almuerzo. Besos.
ResponderEliminarRECETA GENIAL DE LAS DE SIEMPRE!!
ResponderEliminarTE HA QUEDADO DE LUJO, ASI TAN JUGOSITO...QUE PINTA MAS BUENA, LE DARIA UN CAO AHORA MISMO
BESINES
Que recetita mas sencilla pero a la vez tan rica!! tiene una pinta suoer apetitosa :D
ResponderEliminarSon ideales para que los niños coman sin protestar, verdad??
ResponderEliminarBesos y buena semana.
que gran pinta! y esos productos no los conocia! disfrutalos un besuco
ResponderEliminarHasta yo me quedaba contenta con un plato así.
ResponderEliminar¡Que plato mas rico y, a la vez, mas sencillo!.
ResponderEliminar¿Quien dijo que la buena comida tenía que ser complicada?.
Para mi dos con patatas, como a tu hijo, por fa.
Pochoncicos.
Pues aunque parezca raro, yo tampoco los he preparado nunca, de hoy no pasa!! ya tengo la cena ;)
ResponderEliminarBsos
Qué ricos ;)
ResponderEliminarPero sabes qué?Yo nunca los he hecho con carne de cerdo, siempre con pollo!!
Un saludito!
Que buenisimo se ve con queso fundido..... de envidiar ahora mismo.....
ResponderEliminarPues mira, por aquí tienes a una que no los ha hecho nunca y es que todo lo que es freír me da una pereza horrible! te cojo uno y me llevo la receta que la pinta es buenísima. Disfruta de los productos que se ven estupendos.
ResponderEliminarbesos
Que bueno laury! a mis hijos les encanta el lomo, les hare estos libritos hoy mismo para cenar.
ResponderEliminarlaura
cocinando hacia los picos
Hala, qué buenoooo... Me encantan los filetes empanados con el queso fundido dentro...
ResponderEliminar¿A quien no le gusta el típico san jacobo? Así lo llamamos por el sur,no sé si solo aquí,ya sabes que en todos sitios no tienen el mismo nombre las recetas :) A disfrutar del regalo hija,que suerte,quesito ... Bss
ResponderEliminarMuy ricos estos libritos Laury, me encantan!!!!!! Besitosssss.
ResponderEliminarAL principio pensé que habias metido la Mancha dentro de los librillos y dije vaya currada!! Bromas a parte un filetes geniales.
ResponderEliminarBesines
Esto sí que está rico y a los niños es verdad que les encanta. Besos
ResponderEliminarTengo ganas de preparar los libritos, ahora viendo la foto me entra hambre y acabo de comer.. que cosa tan buena. Feliz semana
ResponderEliminarQue ricos Laury, yo cuando estaban mis hijos en casa los hacía muy a menudo pero ahora evito los fritos....dichoso colesterol!!
ResponderEliminarDe todas maneras te dire que por un plato como el que has puesto con su huevo frito y todo...seria capaz de pecar...jajaja.
Besitos guapa
Que me gustan estos libritos
ResponderEliminarMe encantan, ya hacía mucho que no los preparaba, me has dado la idea para el almuerzo de mañana.
ResponderEliminarTe han quedado de maravilla con un colorcito genial y muy jugosos.
Besos.
Yummy i love the filling inside
ResponderEliminarPues te han quedado muy jugosos y muy bien hechos, y con ese quesico de la mancha todo una delicia. Un besazo
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
genial, hace tiempo que no los hago
ResponderEliminarPues si que están buenos, a mis hijos les encantan.
ResponderEliminarBesos.
Que ricos,hace tiempo que no los hago y me has dado muchas ganas.
ResponderEliminarBesets.
Aisss si esta noche me pusieran delante unos LIBRITOS de estos me harían tan súper feliz que no dejaba ni las migas, jaja
ResponderEliminarQué ricos!!! Hace mucho que no los preparo. Me has metido ganas. Besiños.
ResponderEliminarCon los ingredientes tan buenos que has puesto tienen que estar deliciosos. Besitos.
ResponderEliminartodo de la mancha, que buenso productos.
ResponderEliminarLos libritos que buenos yo los suelo hacer aunque vario, en casa les gustan mucho.
besoss guapa
feliz semana
Que ricos estan los libritos de lomo, te han quedado estupendos y ese lote de productos genial seguro que delicioso todo besos
ResponderEliminarTe han quedado divinos y seguro que estaban deliciosos no conocia esos productos pero tienen que ser fantasticos en la mancha todo es bueno.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
¡Si los pillan mis hijos! jajaja ni las migas dejan.
ResponderEliminarBesos
Laury, cuánto tiempo hace que no los como!!! Jolín, y con lo que me gustan!!!! se me han antojado! Ese queso seguro que le da un gustito excepcional. Besotes, guapa!
ResponderEliminarLaury que libritos mas sabrosos me gustan mucho
ResponderEliminartengo que probarlos un dia de estos
un saludo
Lauri, que pinta tienen, tiene que esta buenísimo, de seguro que se lo hago a mis niñas. Un beso.
ResponderEliminarMe encantan los libritos, a ti te han salido muy jugositos.
ResponderEliminarSon buenísimos de por sí, pero con ese queso deben quedar superiores
ResponderEliminarBesitos
La verdad que estan buenos, yo preparo casi todas las semanas. besicos
ResponderEliminarUna autentica delicia, los libritos son tambien una de mis comidas preferidas!!!
ResponderEliminarY con ese queso.....ay con lo ratona que yo soy, jajajaja
Un besote guapa mia!!!!
Hace tiempo, que no preparo libritos, ummmmmmmmmm, me han entrado ganas de comerlos.
ResponderEliminar¡¡Oooooooh, qué ricos!! Y encima con un huevo frito, se me cae la baba!!!
ResponderEliminarAquí los llamamos cachopos. Y es que son tan ricos... y con ese huevín... ay qué cena...
ResponderEliminarQué ricos en casa nos encantan aunque nunca se me pasó ni por la cabeza lo de ponerlos en el blog, como más nos gustan a mi y a mi marido es con queso y pimiento rojo asado uhhhmm, besos.
ResponderEliminarGuauu que perfección!!!Tienen una pinta de 10, te cambio uno por un trocito de la trata jejej besitos guapa!!!
ResponderEliminarSon ideales y a los peques les encantan, yo se los hago muchas veces para la cena y se los comen en un plis :-) TE han quedado geniales.
ResponderEliminarUn besín.
¡Qué ricos! A mis hijos les encantan.
ResponderEliminarBesitos
Laury, que cosa más rica y que jugositos se ven, a mis hijas les vuelven loca, besos
ResponderEliminarQUE RICOS ESTOS LIBRILLOS ASI DA AGUSTO LEER JAJAJAJA.ME ENCANTAN¡¡¡¡¡ BESITOS¡¡
ResponderEliminarMe encantan, los hago poco porque me los comería todos y no puede ser, jjajaj. Te han quedado de lujo!! Besos.
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