ARROZ CON ATUN Y ALCACHOFAS

El tan socorrido arroz al igual que la pasta,cuanto nos saca de un apuro eh! Hoy os traigo un arroz diferente,sencillo y economico,ademas con estupendo resultado,que mas pedir verdad? El atun no es que me haga demasiada gracia,sin embargo en este arrocito queda riquisimo.Es de esos platos que se hacen sin demasiadas expectativas y que al final se convierten en un fijo en casa.Con deciros que a mi mayor critico le falto chuparse los dedos...y eso ya es mucho!! Si no lo habeis probado aun y sois arroceros,hacedlo,os gustara!

Vamos con el...

INGREDIENTES:
Arroz (2 puñados por persona,este era un arroz para dos)
2 dientes de ajo
tiras de pimientos del cristal,yo, de Calidad Rioja (podeis poner tiras de pimiento rojo asado,morrones o piquillos)
1 pimiento verde mediano
caldo ,yo aproveche uno de pollo que tenia en brick,pero podeis poner el que querais,de pescado,o simplemente agua.
2 latas de atun en aceite de oliva
alcachofas de lata,o si preferis,de las frescas.
avecrem o sal
aceite de oliva
medio sobre de paellero Carmencita


PREPARACION:
Comenzamos haciendo el sofrito en una sarten amplia o paellera con el aceite,pimiento cortado pequeñito y ajos en laminas.Fuego bajo , tapado y con cuidado que no se nos queme.Una vez listo,echamos el arroz,removemos un poco y añadimos poco a poco el caldo ya caliente a medida que lo vaya necesitando durante unos 20 minutos y el medio sobre de paellador.A mitad de coccion,añadiremos el atun desmenuzado,el pimiento a tiras y las alcachofas,tambien el avecrem o sal (habremos probado antes,ya que el paellador ya contiene sal).Cuando este en su punto,apartar,dejar reposar 5 minutos y servir calentito.

Buena pinta eh?

Hummm,delicioso!