ENSALADA ALEMANA / MUSEU DE LA CONFITURA

Hoy vengo con esta ensaladita conocida por muchos de vosotros,muy apañada y la mar de rica!Que aunque hoy al fin esta refrescando un poquitin,al menos por aqui en el Sur estamos teniendo aun unas calores impresionantes!Asi que se siguen apeteciendo estas cositas hasta que entre mas el frio...aunque he de decir que en mi casa aunque con menos frecuencia claro,las suelo poner hasta en Invierno!
Hace mucho tiempo la solia hacer,pero no se porque deje de hacerlo y la receta se me perdio...cuando la vi aqui ,se me apetecio mogollon,asi que no dude ni un momento y me puse al lio.
Si es facil de por si,yo la he hecho aun mas,cociendo las papas al micro en unos minutos,me parece super comodo.
Ya sabeis que hay muchas versiones de esta ensalada,esta en concreto,aunque es distinta a la que yo hacia, me ha parecido buenisima. Ideal para acompañar alguna carne o pescado o incluso de plato unico,bien fresquita entra sola!

Aprovecho y aunque no tenga nada que ver con la ensalada,para agradecer a Museu de la Confitura,el haber tenido la amabilidad de hacerme llegar unas muestras de sus deliciosas confituras para que pudiera probarlas.Un placer para los sentidos las exquisitas combinaciones que hacen! Como venian en tarritos chiquitines,las hemos ido tomando en los desayunos con el pan tostado como podeis ver...buenisimas!!
Aqui os dejo su pagina y tienda on line,en la que podreis encontrar hasta mas de 100 sabores sorprendentes,una coleccion irresistible!
Gracias Museu de la Confitura!!

Y ahora si,vamos con la ensalada...

INGREDIENTES:
2 Patatas mediana-grande
un paquete de salchichas frankfurt cortadas a rodajas (o algo menos)
1 cebolleta
6 pepinillos en vinagre
4 cucharadas de mayonesa
1 o 2 cucharadas de mostaza dulce (en la receta indica de Dijon,pero a mi me gusta mas esta)
3 cucharadas de nata de cocinar
pimienta negra molida
sal.


PREPARACION:
Comenzamos cociendo las patatas al micro,para ello las lavamos bien y las pinchamos con un cuchillo por varias partes,ponemos en un bol y las dejamos cocer unos 10-12 minutos,todo depende del tamaño que tengan,las vamos viendo si ya estan hechas.(O las coceis como normalmente lo hagais).
Mientras en una ensaladera,vamos poniendo los pepinillos cortados en rodajas,al igual que las salchichas y la cebolleta picada bien menudita.Una vez esten listas las papas,con mucho cuidado (ojo que queman!),las pelamos y cortamos en trozos irregulares no muy pequeños y añadimos a la ensaladera.Salamos ligeramente,al gusto.
En un vaso o bol pequeño aparte,mezclamos la mayonesa junto a la mostaza y la nata,que quede bien homogeneo y añadimos a la ensalada,mezclamos todo suavemente y espolvoreamos un poco con la pimienta.
Llevamos a la nevera para tomarla bien fresquita y justo antes de servir removemos un poco.