CREMA DE CALABACIN / HAMBURGUESA NOSTRA

Ya os comente de mi aficion ultimamente a las cremitas y sopas,tan adecuadas en esta epoca del año.Podemos combinar multitud de verduras y sabores,siempre adaptandolas a nuestro gusto.Hoy os dejo esta,de calabacin,engrosando asi la etiqueta de sopas y cremas.Una cremita ligera,de sabor suave y delicioso que en casa nos encanta.Como siempre,super sencillita de hacer...

Y de segundo,que os parece esta irresistible hamburguesa?? Aunque ya mirandolo bien ,el menu ya no seria tan ligero ,pero no pasaria nada si un dia nos damos un homenaje asi verdad?

Tengo que agradecer a Hamburguesa Nostra,el que me haya dado la oportunidad de probar sus productos.Tanto sus hamburguesas,panes y salsas me han parecido una exquisitez,nada comparado con las que habia probado hasta ahora.Son hamburguesas de calidad.Totalmente recomendables!!

Hamburguesa Nostra surge a partir de Raza Nostra S.L,empresa que tiene su origen en una carniceria tradicional en el mercado de Chamartin,en Madrid.
En el proyecto,se incorporo el conocido chef Juan Pozuelo,y el exito en las ventas de las hamburguesas de Raza Nostra fue tal,que en  el año 2009,dedicaron a esta linea,un area diferente en el mostradpr de la carniceria.Realizando asi una oferta de 30 variedades de hamburguesas,con diferente composicion,sin conservantes.A esta multitud de hamburguesas,se le suman sus 10 diferentes salsas y diferentes panes especiales para hamburguesas.

Aqui os dejo su pagina,por si os interesa.Encontrareis la mayoria de sus tiendas en Madrid,aunque tambien disponen de una en Marbella.
Gracias Hamburguesa Nostra!!

Y ahora si,vamos con la crema de calabacin...


INGREDIENTES:
1 Kilo de calabacines aprox.,yo esta vez de Fresh Navarra
1 zanahoria
media cebolla o 1 puerro
medio litro de caldo de pollo o verduras,o en su defecto,como yo hago,1 pastilla de caldo+agua
4 quesitos normales (O litgh si queremos restar aun mas calorias)
sal,si al rectificar,la creemos necesaria
aceite de oliva


PREPARACION:
Bien sencilla.Lo primero que haremos es hacer un sofrito con la cebolla y la zanahoria en una olla o cacerola con un poco de aceite.Cuando esten blanditas añadimos los calabacines cortados menuditos y dejamos hacer tapado unos minutos a fuego medio bajo,removiendo de vez en cuando.Una vez este listo,cubrimos con el caldo,tapamos y dejamos cocer unos 15-20 minutos.A continuacion,añadimos los quesitos y batimos bien con ayuda de nuestra batidora,reservando un poco del caldo,previniendo asi que nos quede demasiado clara.Probamos de sal,rectificamos si creemos necesario y añadimos o no el caldo sobrante,ya segun el gusto de espesor que deseemos..Deliciosa y mas sencilla imposible!!