SOPA DE PUCHERO O DE PICADILLO / JAMOTECA

Que mejor que empezar la semana con esta sopita tan reconfortante,por todos conocidos.Hay muchas maneras de prepararla,hoy os enseño la mia.Esta en concreto no lleva apenas grasa,ya que es la que hago para mi peque,pero de paso aprovechamos y la tomamos todos.Vale que con un buen tocino tiene lo suyo! Pero esta tambien sale muy rica y sabrosa,porque como podeis ver,no le falta de nada! Ademas si nos queremos ahorrar unas calorias,esta es ideal.
Ya sabemos lo aprovechable que llega a ser un buen puchero y la de platos que se pueden sacar de el.El proximo dia os pondre el plato con el que aproveche toda la carne que sobro,y no son croquetas jeje...,que por cierto y dicho sea de paso se me dan fatal.... schhhhhhh...

Antes,agradecer a la tienda on line Jamoteca,la gentileza que ha tenido al enviarme estas muestras de sus productos.En casa le dan un 10 al jamon que nos han dado la oportunidad de probar,Joselito,una maravilla! Lo hemos degustado sin muchas parafernalias,como mejor creemos que se puede degustar,y es tal cual,acompañado de unos buenas rebanadas de pan,un manjar unico!
Se trata de una tienda on line donde podemos comprar jamon,paletas y embutidos ibericos directos desde el fabricante.Son la unica tienda on line autorizada para vender Jamon Joselito,el mejor jamon del mundo.Ofrecen ademas 5 marcas exclusivas de jamon de Jabugo y Guijuelo,todas de jamon iberico de verdad:de raza pura y criado en libertad en la dehesa.
Aqui os la dejo,por si os interesa,que ahora se aproximan unas fechas en las que siempre echamos manos de estas cositas verdad? Pues que mejor siempre y cuando nos lo podamos permitir,que sean de calidad.
Gracias Jamoteca!!

Y ahora si,vamos con la sopa....



INGREDIENTES:

Garbanzos remojados en agua la noche anterior (no pongo cantidad,pues lo echo a ojo)
un trozo de carne de morcillo de ternera,yo de Carnicas Mulas
medio pollo en una pieza o bien un contramuslo grande si sois pocos
un hueso blanco
2 zanahorias
apio
1 nabo
un par de patatas grandes o tres medianas
fideos cabellin
un par de huevos cocidos
sal


PREPARACION:

Yo lo hago en la olla super rapida,me parece super comodo asi,ya con olla convencional ,el tiempo logicamente sera mas largo.
Comenzamos poniendo en la olla los garbanzos junto a las carnes,el hueso (yo antes lo enjuago un poco para quitarle el exceso de sal),apio y nabo,cubrimos de agua hasta donde podamos,salamos un poco y cerramos.Dejamos hacer el tiempo indicado o al que esteis acostumbrados segun la olla,yo lo dejo de 15 a 20 minutos desde que empieza a salir el vapor del pitorro de la olla.Despresurizamos y abrimos de nuevo para añadir las patatas (enteras) y zanahorias (cortadas a rodajas).Volvemos a cerrar y dejamos de nuevo hacer como unos 12 minutos (depende de como sean de grande las patatas).Una vez pasado el tiempo indicado,abrimos y sacamos las carnes,patatas y el hueso y agregamos los fideos (yo echo como dos puñados) y un manojo de hierbabuena (se me olvido ponerla en la foto,pero la lleva) y rectificamos de sal si lo vemos necesario.Los dejamos hacer unos minutos (pocos).Apartamos y servimos,picamos encima de la sopa el huevo cocido picado y añadimos tambien en cada plato el pollo y ternera desmenuzados,cantidad al gusto.