BIZCOCHO DE CLARAS CON NARANJA Y CHOCOLATE / ARANGUS

Este es un bizcocho resultado de unas claras sobrantes que danzaban por el frigo y habia que hacer algo con ellas.Es la primera vez que lo preparo solo de claras y he de decir que el resultado me ha sorprendido y parecido fantastico! Un bizcocho con una textura super esponjosa y jugosita,como a mi me gustan.Ademas,ya sabeis que la naranja con el choco casan a la perfeccion,por lo tanto,un bizcocho muy recomendable!
La receta la encontre aqui. Yo le he hecho algunas modificaciones que creo que le dan un punto muy rico.
Vamos con el y asi le damos el toque dulce al fin de semana?!

Para la elaboracion de este bizcocho,use naranjas Arangus,que muy gustosamente me envio una caja de las mismas para que las probara.Super buenas y dulcecitas!

Se trata de una empresa de venta on line de naranjas.Son recolectadas y seleccionadas entre las mejores de sus campos,en el valle de La Valldigna,comarca de La Safor.
ARANGUS son naranjas producidas mediante un cuidadoso proceso de selección cuyos objetivos son la salud, la calidad y la tradición en la mejor zona de Valencia.
Nos las hacen llegar directamente del campo a nuestro domicilio, recién recolectadas. Cortan las naranjas del árbol, las meten en una caja y en 24 horas podremos disfrutar de ellas sin ningún otro intermediario. Desde Valencia a nuestro domicilio las mejores naranjas.
Aqui os dejo su pagina.Nos ofrecen comodidad,calidad,precio...
Gracias Arangus!!

Y ahora si,vamos con el bizcochito...


INGREDIENTES:

5 Claras
la ralladura de una naranja de piel fina (sin la parte blanca)
180 ml de zumo de naranja,yo de Arangus
200 grs de azucar
100 grs de chocolate para postres o perlitas de chocolate (Como yo no tenia ,puse gruet de cacao caramelizado,de Tradissimo 
1 yogur griego
210 grs de harina
1 sobre de levadura
100 ml de aceite de girasol


PREPARACION:

Comenzamos picando el chocolate a trocitos pequeños con el accesorio picador de la batidora,si es que no usais las perlitas de choco.Reservamos.
Lavamos muy bien la naranja y la rallamos.Reservamos.
A continuacion batimos en un bol el azucar con el aceite,el zumo y la ralladura de la naranja.Añadimos el yogur y volvemos a batir.
Ahora incorporamos la harina y levadura y mezclamos bien con la espatula.
Aparte,con las varillas electricas,montamos las claras con un pellizco de sal,hasta que esten bien firmes,a punto de nieve.Vamos mezclando con cuidado a la masa anterior,con la ayuda de la espatula y movimientos envolventes.
Por ultimo,una vez esten bien incorporadas,echamos el chocolate reservado o perlitas y volvemos a remover suavemente.
Echamos la mezcla en un molde untado en mantequilla y espolvoreado ligeramente con harina.Llevamos al horno precalentado a una temperatura de 180 grados y dejamos hacer de 30 a 40 minutos aprox segun horno.Hata que lo veamos doradito y comprobemos pinchando con una aguja que esta cocido por dentro.
Una vez templado,desmoldamos y decoramos y servimos como mas nos guste,yo con sirope de chocolate,hummm riquisimo!!