sábado, 9 de febrero de 2013

BIZCOCHO DE CLARAS CON NARANJA Y CHOCOLATE / ARANGUS

Este es un bizcocho resultado de unas claras sobrantes que danzaban por el frigo y habia que hacer algo con ellas.Es la primera vez que lo preparo solo de claras y he de decir que el resultado me ha sorprendido y parecido fantastico! Un bizcocho con una textura super esponjosa y jugosita,como a mi me gustan.Ademas,ya sabeis que la naranja con el choco casan a la perfeccion,por lo tanto,un bizcocho muy recomendable!
La receta la encontre aqui. Yo le he hecho algunas modificaciones que creo que le dan un punto muy rico.
Vamos con el y asi le damos el toque dulce al fin de semana?!



























Para la elaboracion de este bizcocho,use naranjas Arangus,que muy gustosamente me envio una caja de las mismas para que las probara.Super buenas y dulcecitas!

Se trata de una empresa de venta on line de naranjas.Son recolectadas y seleccionadas entre las mejores de sus campos,en el valle de La Valldigna,comarca de La Safor.
ARANGUS son naranjas producidas mediante un cuidadoso proceso de selección cuyos objetivos son la salud, la calidad y la tradición en la mejor zona de Valencia.
Nos las hacen llegar directamente del campo a nuestro domicilio, recién recolectadas. Cortan las naranjas del árbol, las meten en una caja y en 24 horas podremos disfrutar de ellas sin ningún otro intermediario. Desde Valencia a nuestro domicilio las mejores naranjas.
Aqui os dejo su pagina.Nos ofrecen comodidad,calidad,precio...
Gracias Arangus!!








Y ahora si,vamos con el bizcochito...


INGREDIENTES:

5 Claras
la ralladura de una naranja de piel fina (sin la parte blanca)
180 ml de zumo de naranja,yo de Arangus
200 grs de azucar
100 grs de chocolate para postres o perlitas de chocolate (Como yo no tenia ,puse gruet de cacao caramelizado,de Tradissimo 
1 yogur griego
210 grs de harina
1 sobre de levadura
100 ml de aceite de girasol


PREPARACION:

Comenzamos picando el chocolate a trocitos pequeños con el accesorio picador de la batidora,si es que no usais las perlitas de choco.Reservamos.
Lavamos muy bien la naranja y la rallamos.Reservamos.
A continuacion batimos en un bol el azucar con el aceite,el zumo y la ralladura de la naranja.Añadimos el yogur y volvemos a batir.
Ahora incorporamos la harina y levadura y mezclamos bien con la espatula.
Aparte,con las varillas electricas,montamos las claras con un pellizco de sal,hasta que esten bien firmes,a punto de nieve.Vamos mezclando con cuidado a la masa anterior,con la ayuda de la espatula y movimientos envolventes.
Por ultimo,una vez esten bien incorporadas,echamos el chocolate reservado o perlitas y volvemos a remover suavemente.
Echamos la mezcla en un molde untado en mantequilla y espolvoreado ligeramente con harina.Llevamos al horno precalentado a una temperatura de 180 grados y dejamos hacer de 30 a 40 minutos aprox segun horno.Hata que lo veamos doradito y comprobemos pinchando con una aguja que esta cocido por dentro.
Una vez templado,desmoldamos y decoramos y servimos como mas nos guste,yo con sirope de chocolate,hummm riquisimo!!

21 comentarios:

  1. Te ha quedado un bizcocho de lo más apetecible y además con el gusto a naranja. Nosotros también hemos probado las naranjas Arangus y tienen un sabor delicioso.

    Buen Fin de Semana.

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  2. Laury madre miua que merienda te has metio con este bizcocho te ha quedado muy esponjoso
    un besito

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  3. Menudo bizcocho nena!!,tiene una pinta riquisima!
    Besos

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  4. vaya pinta tan buena! para merendar, ideal. un beso.

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  5. Solo con claras queda muy bien.
    Y el toque de naranja que bueno.
    Un saludito

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  6. Hoy vamos de bizcocho de narnjas, yo tambien he publicado uno.
    Este tuyo tiene una pinta, uuum

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  7. Mmmmmmm....que buena pinta tiene!!!...no me llevo bien con los bizcochos, salvo comerlos....jeje...pero este parece tan fácil de hacer que voy a ver si me animo...ya te contaré....besoooosss

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  8. Aún no lo he preparado yo sólo con claras y la verdad es que se ve muy bien como queda
    Besitos

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  9. qué buenas las naranjas y en bizcocho me encanta. Tiene muy buena pinta.

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  10. Es verdad que los bizcochos con claras quedan buenisimos ,este debe estar espectacular con la pinta que tiene
    besinos

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  11. Muy bueno para aprovechar las claras, yo lo he preparado una vez pero sin naranja ni chocolate que encuentro que le deben quedar estupendos. Besos

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  12. Está super bonito, menuda presentación, el sirope de chocolate le da un toque de elegancia según lo has puesto que ni te imaginas :)
    Yo tampoco he hecho nunca un bizcocho de claras, pero me está apeteciendo que no veas.
    Besinos.

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  13. Tengo que probar el bizcocho de claras porque tiene un aspecto delicioso, además con naranjas y chocolate, debe ser espectacular!.
    Un abrazo.

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  14. Las naranjas y el chocolate siempre hacen buenas migas... y las unes en un bizcocho.... ummmm!!!!!
    Saludos!

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  15. Espectacular, qué rico te ha quedado Laury con estas buenas naranjas.
    Besos.

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  16. Las naranjas son espectaculares, tienen un aspecto buenísimo pero el bizcocho, madre mía, el bizcocho tiene una pinta.....me comeria ahora mismo un trocito para desayunar.
    Besitos.

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  17. Riquisimo y mucho mñás ligero sin las yemas, lo hago seguro. Besos

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  18. Pero que buena pinta tiene por dios¡ besiños mil¡

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  19. Me encantan los bizcochos de claras y los de naranja, así que el tuyo me parece riquísimo.
    Saluditos.

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  20. ay Laury que se me hace la boca agua y a estas horas....bsts

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