HOJALDRE DE SETAS SHII-TAKE Y EL VELL SARRIA

De sobra sabeis que tengo debilidad por los hojaldres,ya sea dulce o salado,lo mismo resulto ya un poco pesada,pero es que dan tanto juego en la cocina verdad?! Te puede solucionar tanto una cenita como una comida en un plis y ademas admite de todo.

Pues aqui os dejo uno con setas que hice el fin de semana pasado,aprovechando las que me envio Al -Jaque y que ya os enseñe,deciros que dan un sabor delicioso,las combine con bacon y huevecitos de codorniz.

Tambien queria hablaros de El Vell Sarria,que hace unos dias me hizo llegar una muestra de sus arroces.
El Vell Sarrià es el nombre del restaurante que abrieron Ana, Carmen y José Mª en 1980.
Los platos tradicionales catalanes siempre han estado presentes en este restaurante. Uno de ellos eran los arroces. Con el tiempo, y de unos a otros, fue corriendo la voz de que en El Vell Sarrià se hace uno de los mejores arroces de Barcelona.
Hoy, el restaurante está en el mismo sitio, pero debido al buen hacer con los arroces, han decidido producirlos y envasarlos para que también podamos disfrutarlos en cualquier lugar donde nos encontremos.
Aqui os dejo su tienda on line,para que podais haceros con ellos si os apetece,y veais ademas la variedad que tienen,para todos los gustos.
Gracias El Vell Sarria!!

Y vamos con el hojaldre de setas...

INGREDIENTES:
1 placa de hojaldre (yo fresca)
setas shii-take (yo,de Al-Jaque)
huevos de codorniz
bacon
tomate frito
queso rallado
cebolla
1 diente de ajo
aceite
sal.

PREPARACION:
Ya sabeis que no tiene complicacion alguna,comenzamos estirando el hojaldre,cortamos 4 tiras de los 4 lados del rectangulo del hojaldre,como de 2 0 3 centimetros y los pegamos encima otra vez,nos servira de marco como se ve en la foto.Pinchamos toda la base(excepto los bordes ) y rellenamos con una primera capa de tomate frito y otra de queso rallado.
Ahora troceamos las setas y las salteamos en una sarten con aceite de oliva ,el ajito picado y un poco de sal,una vez listas las agregamos al hojaldre,repartiendo bien.Añadimos unas tiritas de bacon y llevamos al horno,ya previamente caliente segun fabricante.Ya dentro,cascamos los huevos de codorniz que nos apetezcan y dejamos hacer como a 200 -220 grados,hasta que la veamos hecha y ligeramente doradita.Espero que os guste.