jueves, 26 de enero de 2012

HOJALDRE DE SETAS SHII-TAKE Y EL VELL SARRIA








De sobra sabeis que tengo debilidad por los hojaldres,ya sea dulce o salado,lo mismo resulto ya un poco pesada,pero es que dan tanto juego en la cocina verdad?! Te puede solucionar tanto una cenita como una comida en un plis y ademas admite de todo.

Pues aqui os dejo uno con setas que hice el fin de semana pasado,aprovechando las que me envio Al -Jaque y que ya os enseñe,deciros que dan un sabor delicioso,las combine con bacon y huevecitos de codorniz.

Tambien queria hablaros de El Vell Sarria,que hace unos dias me hizo llegar una muestra de sus arroces.
El Vell Sarrià es el nombre del restaurante que abrieron Ana, Carmen y José Mª en 1980.
Los platos tradicionales catalanes siempre han estado presentes en este restaurante. Uno de ellos eran los arroces. Con el tiempo, y de unos a otros, fue corriendo la voz de que en El Vell Sarrià se hace uno de los mejores arroces de Barcelona.
Hoy, el restaurante está en el mismo sitio, pero debido al buen hacer con los arroces, han decidido producirlos y envasarlos para que también podamos disfrutarlos en cualquier lugar donde nos encontremos.
Aqui os dejo su tienda on line,para que podais haceros con ellos si os apetece,y veais ademas la variedad que tienen,para todos los gustos.
Gracias El Vell Sarria!!

Y vamos con el hojaldre de setas...

INGREDIENTES:
1 placa de hojaldre (yo fresca)
setas shii-take (yo,de Al-Jaque)
huevos de codorniz
bacon
tomate frito
queso rallado
cebolla
1 diente de ajo
aceite
sal.

PREPARACION:
Ya sabeis que no tiene complicacion alguna,comenzamos estirando el hojaldre,cortamos 4 tiras de los 4 lados del rectangulo del hojaldre,como de 2 0 3 centimetros y los pegamos encima otra vez,nos servira de marco como se ve en la foto.Pinchamos toda la base(excepto los bordes ) y rellenamos con una primera capa de tomate frito y otra de queso rallado.
Ahora troceamos las setas y las salteamos en una sarten con aceite de oliva ,el ajito picado y un poco de sal,una vez listas las agregamos al hojaldre,repartiendo bien.Añadimos unas tiritas de bacon y llevamos al horno,ya previamente caliente segun fabricante.Ya dentro,cascamos los huevos de codorniz que nos apetezcan y dejamos hacer como a 200 -220 grados,hasta que la veamos hecha y ligeramente doradita.Espero que os guste.

45 comentarios:

  1. Que bonita presencia tiene ese hojaldre Laury, hoy mi entrada es similar a la tuya, yo también soy fan del hojaldre. Siempre hay que tener en el frigo.
    Besotesssss.
    Javi.

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  2. Hola Laury un fuerte abrazo desde costa rica. Que delicia de hojaldre, en mi vida jamas he hecho una, pero esta tuya me da muchos animos para intentar hacerla por primera vez.
    Aqui tienes a una nueva seguidora que poco a poco ira conociendo tu cocina.
    Muchas bendiciones para ti y los tuyos

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  3. A mi también me vuelve loca el hojaldre, Se ve etupendo con ese relleno
    Besitos

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  4. A mi también me gusta el hojaldre, es muy versátil.
    Se ve muy rica con las setas y los huevos de codorniz.
    Disfruta de los productos.
    Besos.

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  5. tiene una pinta estupenda¡¡¡¡,besotes

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  6. Ya sabes Laury que en esto de hojaldre vamos de la mano, jejeje, me pirra desde niña.
    Me encanta tu hojaldre, ademas las setas de todos los colores y sabores, eso si , comestibles, es otra de mis debilidades.
    Besazos guapa

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  7. La masa de hojaldre me vuelve loca!!!Me encanta todo lo que se hace con ella y esta versión tiene que estar buenísima!! ;)
    Un saludito!

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  8. Ay esos huevos... qué pinta...
    Me encanta este plato, es una cena ideal de sábado, con una peli y unas copas de vino... ;)

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  9. El hojaldre esta riquisimo con lo que le pongas y con este relleno no va, a ser menos,queda genial!
    Besets.

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  10. Esa pizza me ha enamorado!!! Con esas setas y esos huevitos... y el arroz también tiene muy buena pinta también. Besotes guapa!!!

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  11. Pero que pinta tan rica tiene y con los huevos de codorniz, buenísimo!
    Besos.

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  12. gua laury que completo hojaldre pizza que has preparado!

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  13. Laury por Dios que cosa más rica nos has preparado...me encanta la piza y el arrocito no te digo ná..se ve delicioso!!
    Besos

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  14. Menuda combinación, setas y hojaldre. Me encanta tu propuesta, me la anoto. Besos.

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  15. Que razón tienes con lo del hojaldre, yo desde que lo descubrí, siempre tengo en casa y en cualquier momento lío unas cuchipandas buenísimas, como esta tuya que me parece apoteosica, me encanta todo lo que lleva y con nuestro amigo, tiene que estar de muerte, me quedo con la copla.
    Un abrazo.

    Pedro

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  16. Me encanta el hojaldre en todas las versiones que existan y este no lo perdono y voy a tomar nota de el me encanta!!!!!!. Besossssss.

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  17. Todo, todo lo que lleva me encanta!!!..y esos huevecitos tentadores por encima me matan de deseo!:)
    Cariños mi Laury bonita!

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  18. Me encanta esta entrada !!! Debe estar tremendo así !!!
    Besos

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  19. Menuda pinta que tiene ese hojaldre de setas Laury, quien pillara un cacho para cenar jejeje, las fajitas vegetales tambien tienen una pinta deliciosa. BESITOS.

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  20. Muy bueno ese hojaldre ,que rico para comer en cualquier mommento
    besinos

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  21. Vaya hojaldre amiga!! qué maravilla!
    Me das un trocito para cenar? :D
    Un beso!

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  22. el hojaldre se ve riquísimo, y el arrocito te lo diré el sábado, que es cuando lo haré. Besos guapa

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  23. A mi tambien me encanta el hojaldre, tanto dulce como salado,,, y este tuyo tiene un aspecto increible y colorido espectacular. Un beso

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  24. Oh, qué rico y qué presentación, las fotos lo dicen todo, esas setitas me chiflannn, besines guapa!!!

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  25. Que colorido tan rico y tan bonito tiene ese hojaldre guapa, me llevo un cachito, vale?
    Un besote

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  26. Un hojaldre riquisimo...me encanta con este relleno, ayer lo hicimos nosotros de verdura, bueno antes de ayer...
    Besos

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  27. Que rico,me comería un trozo ahora mismo.besinos

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  28. Laury, que ricura. Me comía un buen trocito porque tiene una pinta deliciosa. Un besazo guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Anda que no tiene que estar bueno ni ná, a mi me chifla el hojaldre también!
    Bss

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  30. Laury, a mí tambien me encanta el hojaldre, igual me dá dulce que en salado. Suelo tener en el congelador , por si acaso... jijii , Tiene un aspecto ... uummm rico y además , parece un cuadro!
    Besitosss.

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  31. Es muy socorrido tienes toda la razón, éste se ve ummmmm!!!!!que se come sólo.Besos.

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  32. A mi tb me encanta el hojaldre y este con las setas...te ha quedado de lujo!!!! un besotee

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  33. Oyeee, que maravilla!!
    que rico hojaldrito con setas....
    se ve genial, genial...
    besitos!!

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  34. Tiene una pinta deliciosa!!!Me encanta el hojaldre me lo como a todas horas jejejej besitos guapa!!!

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  35. El hojaldre te ha quedado de lujo y el arroz se ve divino mañana lo probaremos en casa a mi tambien me han enviado una cajita para que la pruebe.
    Bicos mil wapa.

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  36. Qué receta más rica! Este hojaldre tiene una pinta excelente! Una tentación!
    Besitos.

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  37. Este hojaldre es delicioso!!!!
    Me encanta............
    Un besito y feliz viernes
    http://janakitchen.blogspot.com

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  38. la primera foto parece un cuadro.q rico

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  39. Laury, qué rico ese hojaldre, tiene un aspecto increíble. De los arroces he oído hablar mucho, a ver si los pruebo. Bs y buen fin de semana

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  40. Me encanta ese hojaldre, te ha quedado bien rico, y el arroz ni te cuento. Besitos.

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  41. Los ojos desorbitados y a punto de lanzarme en plancha a la pantalla! Así me has dejado tras ver las dos primeras fotos, es pecaminosa tu receta!!! Que delicia!

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