lunes, 16 de enero de 2012

PAVO AGRIDULCE CON PIÑA





De nuevo Lunes ...y lluvioso! Comencemos pues el dia con este pavo agridulce estilo chino,para alegrarnoslo. Por que? pues porque si os gusta este tipo de contrastes os encantara.
La idea la saque del blog El disfrutar del paladar,el cual acabo de descubrir y me parece estupendo,aunque yo,como casi siempre he puesto mi toque y lo he tuneado un poco... bastante.Mi salsa agridulce es casera,una invencion mia y para mi gusto ,todo un acierto:mermelada de tomate,jugo de la lata de piña,vinagre de manzana y agua....vamos para no parar de mojar pan en la salsita...pero se puede ser buen@, y contenerse y no pecar jeje.
Vamos a ello...

INGREDIENTES:
350 grs aproximadamente de filetes de pavo gorditos.
harina
huevo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 rodajas de piña en su jugo
2 o 3 cuharaditas de maicena
mermelada de tomate (yo,de Sant Patrici,vosotros la que querais).
jugo de la lata de piña (ojo,en su jugo y no en almibar! la lata que utilice era de las pequeñas)
Aceite de mandarina Mallafre.(le da un toque genial,pero si no lo teneis no pasa nada,del normal y listo)
sal y avecrem.
PREPARACION:
Comenzamos cortando en trozos mas bien pequeños los filetes ,salamos ,vamos rebozandolos en harina y huevo(en este orden) y los freimos en aceite.Sacamos cuando los veamos un poco dorados y reservamos.
Ahora cortamos en trozos pequeños la cebolla y el pimiento y lo pochamos en una sarten o cacerola aparte con el aceite de mandarina o el que sea.Mientras esto se hace,vamos con la salsa agridulce.
En un cazo ponemos dos cucharadas de mermelada de tomate,dos de vinagre de manzana,el jugo de la lata de piña y un vaso de agua y llevamos a ebullicion.En otro medio vaso de agua aparte ,echaremos las cucharaditas de maicena y removemos bien,una vez hierva ,lo echamos en la salsa,bajamos el fuego y sin parar de remover,dejamos que espese un poco.
A continuacion,en la sarten de las verduras,una vez hechas,incorporamos el pollo y la salsa agridulce y removemos bien,dejamos que se vaya mezclando todo,salamos o echamos el avecrem y tapamos.En este punto vemos si tenemos la suficiente salsa ,si necesita mas agua o si por el contrario esta ligera y necesita algo mas de maicena,eso ya al gusto,a mi me gusta mas bien espesita,sin pasarse,rectificamos si lo vemos necesario y listo ,tendremos nuestro pavo agridulce en un periquete y para chuparse los dedos!

51 comentarios:

  1. Mira que quedó jugoso, verdad???

    Besos y buena semana.

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  2. Voy a por un buen trozo de pan....este plato es para disfrutar y untaaaar.
    Besitos

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  3. Yo también me pido una buena barra de pan, porque tiene una pinta...

    Un besote

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  4. Viendo esas fotos, yo pecaría sí o sí...quñe rico!!!
    Ya está anotada, que me ha encantado.
    un besotee

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  5. Pues sí tiene un punto de restaurante chino, aunque con toque casero, que siempre está mejor. Un besote.

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  6. Tiene muy buena pinta, una forma diferente de comer pavo, yo terminé aborreciéndolo ya que a la plancha siempre me quedaba muy seco.

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  7. Ummm que rica sugerencia para hoy y que tiene un aroma... así como a caserito, puede ser????
    Saluditosssssssss

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  8. Esta no es de las elaboraciones que mas me gustan...pero a mi contraria le encanta...paso la receta veras que contenta se pone!!!
    Besos

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  9. Qué rica pinta, una buena manera de comer el pavo que a veces nos cuesta. Dónde me has guardado el pan?
    Besos.

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  10. Jo que rico, que hambre me ha entrado! fantástico plato!

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  11. Extraordinario guiso, se me hace la boca agua solo en pensar en esa salsa, con lo agridulce me suele pasar, me encanta, tomo nota porque va a caer pronto, tendré cuidado con el pan o no, lo mas seguro que no, rebañaré el plato como sienpre y luego un paseito, jajaja¡¡¡.
    Un abrazo.

    Pedro

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  12. Jejeje,.. ya veo que nos a dado a las dos por la comida oriental jeje,.. que rico,.. me lo apunto,. besitos bego

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  13. Que rico!!!
    La cocina oriental me encnata, y a ti te ha salido el pavito con una pinnnnta!!!!
    Besos

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  14. Pues si que se ve rica y,como dices, la salsita para mojar pan.
    Besitos

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  15. ¡Toma cambio! me encanta.

    Este platito debe de estar de lujo.

    Besos

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  16. Qué plato tan rico!! la mezcla dulce/salado me apetece. Lástima que empezamos de nuevo con la dieta para mojar pan en esa salsita, se ve tan ricaaaaaa
    Bsos

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  17. Y tanto que para chuparse los dedos!!! y con ese aceite de mandarinas me tienes intrigada....lo buscaré, me encantan los nuevos sabores.
    Un besazo.

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  18. QUE PLATO TAN EXQUISITO!!!
    Compraré pavo muy pronto te lo aseguro
    BESOS QUERIDA:)

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  19. Un plato de rechupete...para mojar pan sin parar.Me gusta el cambio esta chulisimo!
    Besets.

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  20. Súper lluvioso, y frío!! aquí no llegamos a cinco grados!!
    Pero con un pato así se van las penas ;)

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  21. Con este día tan feo lo mejor una buena comida y tu propuesta es ideal...con la barra de pan al lado para mojar!!
    Besitos guapa

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  22. Tiene que estar de vicio, la pinta es espectacular... Besosssss.

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  23. Laury te ha quedado un pavo estupendo y la salsita pá mojar pan, me encanta la combinación dulce salado !!
    Bss

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  24. Menuda receta rica!.
    El aceite de mandarina me ha llegado al alma....
    ¿Donde se consigue?.
    Yo es que me pirro por los agridulces así que me llevo una ración.

    Pochncicos.

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  25. Uhmm! que rico, pero que cosas haces en tu cocina.

    Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.

    http://anyolcocina.blogspot.com/

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  26. wow qué rico, para mojar pan hija mía, por cierto me gusta mucho el nuevo look del blog, se lee mejor.

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  27. Pues a mi me encantan esas combinaciones de dulce-salado, salado-acido y todas las variantes posibles, se ve un plato riquisimo, por cierto veo cambios positivos por aquí! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  28. um, que rico te ha quedado este pavo

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  29. Que rico , tiene un aspecto de lo mas apetecible, me encanta la cocina oriental! bsss wapísima.

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  30. qué declicia y que combianción de sabores, se ve sabrosísimo, me la copio, beisnes guapa!!!!

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  31. Hola! Qué buena pinta! Nos han encantado los cambios que has introducido en nuestra receta, así que algún día probaremos a hacer la tuya :-)
    Un beso!

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  32. Laury, este pavo agridulce seguro que está muy rico, pero la pizza de chocolate de abajo, guauuuuuuuuu!!!! me muero por ese trocín!!! besinos.

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  33. Que bueno y el toque que le da la piña ,extraordinario
    besinos

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  34. Un plato exquisito!! Me encanta la combinación de sabores. Besitos.

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  35. La verdad es que yo no soy mucho de la comida agridulce, pero la receta se ve bien rica.
    UN besín.

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  36. Pavo agridulce... qué rico.
    Gracias por compartir la receta. Me la copio, con tu permiso.
    Un saludo.

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  37. Laury, un plato muy rico y con un caldito delicioso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  38. Muy rico, la comida china me encanta y lo de prepararla en casita mola mucho!! te quedo genial, me quedo con tu receta
    Un beso

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  39. que bueno me gustan mucho estos plantos agridulces y el pavo también me gusta mucho más que el pollo, besos.

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  40. Hola Laury!

    Una pinta tremenda la de este pavo y más con esa salsita, yo lo cocino poqísimo y es una pena porque está rico de casi cualquier manera!

    Un besazo

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  41. Hola laura
    me gusta mucho tu blog y con tu permiso me quedo como seguidora. bezote.

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  42. Los sabores agridulces me vuelven loca. Muy buena pinta. Besos

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  43. Qué rico este plato! Sabor oriental pero totalmente casero, muy rico. Un beso guapa

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  44. Que rico tiene que estar y al estilo chino ... con lo que me gusta la comida china ... Bss

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  45. Muchas gracias a tod@s por vuestras opiniones.
    wivith,estoy a la espera de que me respondan de mallafre para saber cual es el punto que te pilla mas cercano en el que venden sus aceites,ya que he visto que me lo preguntabas y eres de zaragoza.cuando lo sepa te respondo en tu blog.
    un saludito y buen dia.

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  46. ah y bienvenida sweet noelia! estas en tu casa.

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