CANELONES CON BERENJENAS,JAMON Y QUESO / GRUPO GOURMET OKIN

Empecemos este nuevo mes con estos deliciosos y diferentes canelones.Super faciles a la hora de hacer porque no tenemos que preparar el relleno de carne ,si no,que el jamon,queso y berenjenas,hacen de relleno.Las berenjenas las hacemos al micro y mientras vamos cociendo la pasta de los canelones,enrollar y una buena bechamel,poco complicado no? Ademas asi los peques comen verdura un poco camuflada,que siempre les cuesta un poco verdad? Por lo menos a los mios...Se lo comeran sin rechistar! Deciros que nos encanto en casa y que pienso repetir sin duda.
La receta la encontre aqui,donde tambien podreis ver un paso a paso muy practico.

Para la elaboracion de estos canelones,emplee un fantastico jamon cocido,en concreto el iberico,que entre otros muchos productos (pedazo de lote!) recibi cortesia de Grupo Gourmet Okin para que los probara en casa.

Se trata de uno de los principales grupos de alimentacion de España,formado por las empresas Okin,que centra su actividad en la elaboracion de panes precocidos congelados ,Urkabe,dedicada a la elaboracion de embutidos y conservas carnicas, y Benetan ,dedicada a la elaboracion de platos precocinados.
Todas ellas disponen en sus instalaciones,de infraestructura de ultima generacion,maquinaria avanzada y una gran capacidad productiva.Pero por encima de todo,destacar la calidad de sus materias primas.

Aqui os dejo su pagina,para que podais visitar sus 3 empresas o la que os interese.Vereis la cantidad de productos tan ricos que fabrican!
Gracias Grupo Gourmet Okin!!

Y vamos con ellos....


INGREDIENTES:
 1 Paquete de canelones precocinados
1 berenjena grandecita
lonchas de jamon cocido,el mio iberico,de Urkabe
lonchas de queso,yo havarti,pero podeis poner el que mas os guste
bechamel
tomate frito ( esto no viene en la receta pero yo se lo puse como base y le dio un toque muy rico y mucha jugosidad)
queso rallado
oregano.


PREPARACION:
Comenzamos cociendo las berenjenas,para ello,la pelamos y cortamos en lonchas a lo largo,las vamos poniendo sobre un plato o bol y salpimentamos por ambas caras.Envolvemos en papel film y llevamos al micro,maxima potencia,5 minutos.
Mientras vamos cociendo las placas de canelones segun nos indique el fabricante.
Una vez esten listos ambos ingredientes,vamos con el relleno.Para ello,podemos usar la loncha de berenjena entera por placa como hice yo (quedan unos canelones bastante hermosos) o cortarlas a la mitad como viene en la receta.El relleno es,placa de canelon,encima berenjena,a continuacion queso y por ultimo jamon cocido.Enrollamos y vamos colocando sobre una fuente apta de horno,habiendo puesto antes el tomate frito como base.Para terminar,cubrimos con nuestra bechamel favorita,yo hago esta,añadimos el queso rallado y el oregano y llevamos al horno,previamente caliente por espacio de unos 20-25 minutos y a una temperatura de 180-200 grados,dejando gratinar al final.
Os animo a que los probeis,la combinacion de sabores es deliciosa!