TERNERA CON PIMIENTOS VERDES (CHINA) / CARNICAS MULAS

Vamos hoy con una de carne.Os gusta la comida china?? Si es asi,este plato seguro que ya lo conoceis,lo habeis cocinado alguna vez en casa? Os encantara..Ademas,no os robara demasiado tiempo ni precisa de muchos ingredientes y lo mejor,el sabor esta logradisimo! Acompañado de una buena ensalada o una guarnicion de arroz o patatas,tenemos un menu super completo.
Os animais?

Antes por supuesto,agradecer a Carnicas Mulas,su colaboracion al haberme hecho llegar a casa este fantastico lote de carne,con la cual he podido elaborar la receta que hoy os propongo.Es bien sencilla,pero eso si,una buena carne siempre es esencial,una carne tierna y sabrosa y esta sin duda,lo es.

En Carnicas Mulas,nos ofrecen la mejor relacion Calidad-precio:

• Son productores de ternera en sus fincas.
• Controlan toda la cadena de producción. FINCA - MATADERO - CARNICERÍA
• Sello de Calidad propio, TERNERA de la VALMUZA
• Pertenecen a la Denominación de Origen GUIJUELO con la marca Dehesa Rodillo

Y eso no es todo,tambien nos ofrecen el mejor servicio:

• Servicio en 24 HORAS en Península, Baleares y Portugal. Canarias consultar.
• Entregan su pedido incluso los sábados
• Podemos elegir cuando queremos que se nos entregue el pedido y en que franja horaria (mañanas, tardes, sábados,...)

Este grupo de empresas,posee 3 fincas en la provincia de Salamanca .Gracias a ellas,disponen de una materia prima de una excelente calidad,que es degustado por sus clientes desde 1810.

Poseen varias tiendas fisicas,ademas de la tienda on line.
Aqui os la dejo,unas carnes de calidad al alcance de nuestra mano.
Gracias Carnicas Mulas!!

Y ahora vamos con el plato...


INGREDIENTES:

2 o 3 filetes grandes de ternera, (mejor finitos) yo,ternera de Valmuza,de Carnicas Mulas.
3 o 4 pimientos verdes italianos
1 cucharadita rasa de azucar
2 cucharadas de salsa de soja
maicena o harina normal (para rebozar la carne)
200 ml de caldo de pollo (o disolvemos una punta de pastilla avecrem o similar en 200 ml de agua)
aceite de oliva muy suave o girasol
sal.


PREPARACION:
Comenzamos salando los filetes, para seguidamente enharinarlos ligeramente y cortarlos en tiras de aprox 1 cm.Reservamos.
Ahora preparamos la salsa en un cazo mezclando el caldo de pollo (yo lo hice con pastilla) con el azucar y la salsa de soja.
En una sarten con un poco de aceite salteamos la carne,separando las tiras entre si,hasta que quede sellada y jugosa (no hacerla demasiado!).Ahora retiramos la carne y echamos un poquitin de aceite,en el salteamos el pimiento cortado tambien en tiras.Tampoco lo dejaremos mucho tiempo y el fuego sera vivo,para que no quede muy blando.Una vez lo veamos listo,añadimos las tiras de ternera antes reservadas y la mezcla de caldo.Removemos a fuego vivo durante un par de minutos maximo (importante! pues si no es asi la carne correria el riesgo de quedarse durilla) para que se mezclen bien los sabores y rectificamos de sal si lo creemos necesario.Servir calentito.Ya vereis que sabor mas rico y que jugosidad de carne!