domingo, 23 de octubre de 2011

TARTA DE QUESO Y NATA CON MERMELADA DE UVAS




entrada dulce como casi todos los fines de semana...aqui os dejo esta tarta de queso,un poco atipica,porque va en dos capas digamos y porque la mermelada que he empleado es de uvas,no la habitual en estos casos de fresas o frutos rojos.
a los amantes de las tartas de queso os la recomiendo con los ojos cerrados.
la receta la saque de mercado calabajio,donde podreis ver la receta original,yo le hice algunos pequeños cambios...
ahi va...

INGREDIENTES:
sobaos y mantequilla(para la base)
2 huevos
100 gr de azucar glass(mas dos cucharadas y media aparte)
2 cucharaditas de vainilla liquida
2 bricks de nata
1 bote de queso batido de 500 ml(yo del de mercadona)
1 yogur griego
mermelada de uvas ,yo int salim.

PREPARACION:
trituramos los sobaos, tantos como necesitemos con unas cucharadas de mantequilla y hacemos una pasta que con ella forraremos la base de un molde desmontable,esta sera la base de la tarta.
vamos precalentando el horno a 190 grados y batimos los huevos con el queso , el azucar(reservamos las dos cucharadas y media) y media cucharadita de vainilla liquida.
echamos esta mezcla en el molde y lo llevamos al horno unos 20 minutos(segun horno) hasta que cuaje, con cuidado que no se queme,si vemos que ya se esta dorando la superficie,cubriremos con un papel de aluminio.
ahora batimos igual que antes,la nata con el yogur,el resto de la vainilla y el azucar reservado.
vertemos sobre el molde ,encima de la otra capa que ya estara cuajada con cuidado y llevamos de nuevo al horno.en la receta original pone unos 10 minutos,supongo que sera porque la nata agria cuajara antes,ni idea,pero el caso es que a mi con la nata normal tardo mucho mas,en todo caso sacar una vez lo veais cuajado.
al sacarla,dejaremos enfriar a temperatura ambiente y despues llevaremos al frigo.
poco antes de servir desmoldaremos y decoraremos con la mermelada de uvas.
espero que os guste tanto como a nosotros!

36 comentarios:

  1. Que buena pinta! Y super original con esa mermelada de uvas. No la he tomado nunca, pero me han entrado unas ganas de prepararla...
    Esto hay que probarlo.
    Un besazo y buen domingo

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  2. Que buena cara tiene esta tarta guapa!! de buenas ganas me llevaba un cachito para el cafe
    Un beso

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  3. Buenísima pinta, queso y uvas casan divinamente.
    Feliz tarde.

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  4. MUUUUY ORIGINAL!!! Tiene que estar deliciosa.
    Besos

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  5. Yo también la vi y me pareció genial.
    La pinta que tiene es estupenda y el contraste de sabor tiene que estar muy bueno!!!!
    BESITOs

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  6. QUe buena combinación ,como dice el refrán "uvas y queso saben a beso".
    un besote

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  7. Te ha quedado estupenda!! La combinacion de uvas y queso está riquisima, me encanta!
    un besito

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  8. Uyyyyy esa mermelada chorreando sobre el pastel que rico...!!
    Bss

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  9. jope como tiene que estar esa tarta y te ha quedado preciosa

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  10. holaaaaaa pero que ricoooooooo queso batido es como el tipo quark? mira que es bueno para postres, te ha quedado preciosa, un besuco :)

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  11. una rica combinación que te ha quedado estupenda
    beso

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  12. Suena de vicio!!! Habrá que probarla!!!
    Besitos

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  13. Sabes que no he probado nunca la mermelada de uva?
    Esta tarta de queso es un verdadero delicatessen, me vendría bien ahora, que acabo de terminar de comer...y me he quedado sin dulce!!
    Feliz domingo!
    Un besito ;)

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  14. Rico, rico... muy buena pinta, guapa!!!Nunca he probado la mermelada de uvas, tiene que estar muy buena

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  15. Yo soy cheesecakera total y nunca hice la base con sobaos... que dulce y que rica me imagino... me encanta! Besos

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  16. tiene que estar de lujo, las tartas de queso son buenísimas y a mi me gustan mucho, con esa mermelada tan original se hace irresistible.
    besitossss guapaaaaa

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  17. Esta tarta esta fantastica!!! Me gusta muchisimo con esa mermelada...Me parece ideal...se me hace la boca agua...
    Besos

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  18. Te ha quedado estupenda y con esa combinación de sabores tiene que estar deliciosa.
    Besos.

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  19. Que buena idea tarta de uvas, se ve bien rica y nunca la he probado asi que tomo nota. feliz semana

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  20. Preciosa!Se me hace la boca agua!Me encanta como queda con la mermelada.Hummm!!Muak!

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  21. Muy rica Lauri, seguro!!! Yo no probé nunca la mermelada de uvas y seguro que está rica. La foto que tienes del corte me apetece mucho!!! Besinos.

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  22. Una pinta espectacular, bien rica que tiene que estar

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  23. Uvas y queso saben a beso, en ese caso esta mermelada le ha de quedar muy bien.
    Besos.

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  24. Las tartas de queso son mi debilidad, nunca la he probado con el toque de uva. Ha de estar bien bien rica.

    Un beso

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  25. Qué tarta más rica!! Te ha quedado jugosita y de rechupete. Besosss!!!

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  26. Laury, pues aunque sea atípica, a mi la idea de ponerle la mermelada de uvas me parece de lo m´s original, A mi las tartas de queso me pierden, de hecho, practicamente todas mis tartas lo llevan,
    Te quedó preciosa en ese molde.
    Besitos

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  27. Que chulada de tarta, me resulta muy original eso de que llevue uvas.

    Besos

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  28. Una tarta estupenda y con una pinta buenisima, y con las uvas tiene que estar mas rica aun.
    besos

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  29. Que pinta más rica y que combinación de sabores más espectacular, dan ganas de tirarle bocados a la pantalla, bsos

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  30. Que rica me encantan las tartas de qeuso y con esa mermelada tiene que estar espectacular, un beso.

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  31. Que tarta mas rica laury!!! Me ha encantado! Por aquí me quedo cotilleando por tu blog! Gracias por visitarme guapa!

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  32. Caray que buena pinta! además nunca he probado la mermelada de uvas, que bueno debe estar!!!!

    Besosssssssssss

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  33. Como dice el refrán:"uvas y queso saben a beso", además que este es el nombre de un estupendo blog de cocina, lo conoces?.
    Tu postre es dulcísimo y rico,rico.

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  34. Que rico!!!!!
    Me llevo un trocito, me ha encantado la mermelada de uvas , genial idea!!!!
    besitos

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  35. Que tarta más estupenda, me llevo la receta, a ver que tal me sale, besos

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  36. la mermelada de uvas es muy suave,al menos esta,yo tampoco la habia probado antes y eso,como uvas y queso saben a beso y casan muy bien no me lo pense dos veces y no me equivoque porque esta muy buena.
    saluditos y gracias por pasaros por aqui!

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