CREMA DE VERDURAS CON QUESO FRESCO / CLEMENTINAS DE LA PLANA

Hoy toca una cremita de verduras bien completa y nutritiva para toda la familia.En mi casa no dejan ni los restos y asi ademas me aseguro que coman verdura de alguna forma! No hay nada mas facil y poco engorroso y por supuesto podemos usar las verduras que tengamos a mano,por no decir lo bien que sienta con este frio verdad?! Esta de rechupete,experimente una vez con echarle queso fresco y menudo acierto! Si la probais ya vereis que no miento.

No sin antes agradecer a Clementinas de la Plana su colaboracion con mi cocina al haberme hecho llegar hace ya algunas semanas una buena caja de sus deliciosas mandarinas.Y nunca mejor dicho,recomendadas totalmente! Buena prueba es lo poco que duraron jeje

En Clementinas de la Plana podemos comprar naranjas valencianas online directamente desde sus huertos a nuestro domicilio, manteniendo toda la frescura y naturalidad y en tan solo 24 h. Sus naranjas poseen todo el sabor y calidad tan características de las naranjas de Valencia, ricas en vitamina C y con la garantía de que se trata de naranjas naturales que han sido cultivadas sin ningún tratamiento post-cosecha.

Aqui os dejo su tienda on line.
Gracias Clementinas de la Plana!!

Y ahora si,vamos con la crema...


INGREDIENTES:

4 Patatas medianas
judias verdes,congeladas en mi caso
un trozo mediano de calabaza
2 zanahorias grandes
media cebolla
medio puerro
2 tomates medianos
un chorro de leche entera
un trozo de queso fresco
aceite de oliva
agua
avecrem
huevos cocidos picados (opcional)


PREPARACION:

En una olla con un culo de aceite,ponemos a pochar la cebolla junto al puerro,ambos troceados.Tapamos y dejamos hacer a temperatura suave.
Una vez listos,añadimos las demas verduras,tambien peladas y troceadas,cubrimos de agua,echamos el avecrem que creamos necesario y dejamos que se cueza hasta que todo este tierno.Retiramos del fuego y sacamos un poco del caldo en un cazo,asi nos aseguramos que no nos quede demasiado liquida y podemos ir echando mas si es que lo creemos necesario.Añadimos un chorro de leche entera y un buen trozo de queso fresco y batimos todo junto hasta que nos quede una cremita homogenea.Rectificamos de sal si hace falta.Yo la sirvo con huevo cocido picadito...Irresistible!!