MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON BOMBOLAS DE LIMON EFERVESCENTE Y ENRIC ROVIRA.

chocolate de nuevo siiii!que le vamos a hacer si somos muchos los que somos fans de el verdad?
y el blanco no iba a ser menos,al menos a mi me encanta.pues he aqui una mousse de choco blanco,con base de bizcocho de kinder delice y coronado con unas bambolas(o bolitas como lo querais llamar pero me ha molado este nombre) de choco negro y limon efervescente,como os quedais? jaja como os lo digo,y viene de la mano de enric rovira,que muy amablemente me hizo llegar algunas muestras de sus chocolates tan innovadores y originales.
se trata de una empresa que nace con una filosofia muy clara:la creacion y fabricacion de chocolates de alta calidad.
su catalogo se compone de varios apartados claramente diferenciados.
aqui os lo dejo para que veais que maravillas de chocolates hacen.
gracias enric rovira!!

y vamos con la mousse...
INGREDIENTES:
150 gr de chocolate blanco
60 gr de leche
1 brick de nata(200 ml)
2 claras de huevo.
bambolas de limon efervescente.
1 o 2 kinder delice.
PREPARACION:
calentamos el chocolate a pedacitos con la leche en un cazo a fuego suave hasta que se fundan y reservamos.
ahora montamos la nata y reservamos tambien.
montamos las claras a punto de nieve .
mezlamos la nata con el chocolate fundido(que ya estara tibio) y añadimos las claras con movimientos envolventes ayudandonos de la lengua de cocina.
ahora repartimos en los cacharritos o vasitos donde lo vayamos a comer,los kinder todo desmenuzaditos,encima repartimos la mousse y por ultimo colocamos las bambolas o lo que os apetezca.