BUÑUELOS DE MANZANA

Son fruto de una tarde de lluvia,en casa y con niños.No se tarda nada en hacer ,ni requiere de ingredientes extraños y lo mejor... resultan riquisimas! ...Por no deciros como olia toda la casa mientras las hacia,a autenticos buñuelos! Hummmm,animaros con ellos!
La receta la saque de aqui,aunque la he tuneado un poquito.
Vamos con ellos...

 

INGREDIENTES:
4 manzanas verdes
50 grs de azucar (para espolvorear las manzanas)
2 huevos L
150 gr de harina
1 cucharadita de levadura
una chispita de sal
150 ml de leche (yo,desnatada)
un chorrito de vainilla liquida.
4 cucharadas de azucar (puede llevar mas o menos,ya segun gustos)
abundante aceite de girasol para freir.

PREPARACION:
Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas de 1 cm aprox (en la receta original,las descorazona,pero a mi me resultaba muy dificil,ni disponia del utensilio adecuado,asi que opte por hacerlas asi) .Cuando las tengamos todas,las disponemos en una fuente y espolvoreramos con los 50 grs de azucar.Reservamos y vamos con la masa.
Batimos los huevos junto a la leche,sal y vainilla liquida.Añadimos la harina mezclada con la levadura y el azucar y mezclamos todo bien con ayuda de unas varillas hasta que no queden grumos.Dejamos reposar unos 10 minutos.

Ahora,vamos pasando las rodajas de manzana por la masa y las freimos en abundante aceite bien caliente durante 1 minuto aprox vuelta y vuelta.Asi con todas,las vamos sacando y poniendo sobre papel de cocina para absorver el exceso de aceite.Finalmente,espolvoreamos con azucar glass y..a disfrutarrr!!