BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO CON OREOS / PASTELITOS.NET

Que os parece este caprichito chocolateado para el fin de semana? No tiene mucha historia a la hora de hacerlo (lo cual anima mucho,sale perfecto!) y en nada os sorprendereis con su irresistible sabor y jugosidad.Por no hablar de lo bien que huele la casa mientras se esta cocinando!
Un super brownie,como lo llama su autora,Aliter Dulcia y de donde saque la receta,que se sale fuera de lo comun al llevar encima una capa de queso,y que le va como anillo al dedo.A la vez se me ocurrio incorporarle a la masa unas mini oreos por probar y que rico! Ese dia tuve visita en casa y solo os digo que fue exito rotundo.A ver quien se resistia a comer solo un pedacito!
Es una pasada que pienso repetir por supuesto,y vosotros...os resistireis?....

Y siguiendo en la linea dulce,voy a hablaros un poco de Pastelitos,que me hizo llegar a casa un buen lote de sus golosas creaciones caseras para que tuviera oportunidad de probarlas y opinar de ellas.
Pastelitos.nethttp://pastelitos.net/ es una reciente empresa que con toda la ilusion y ganas del mundo intenta abrirse camino a traves de internet ofreciendo a sus clientes productos de maxima calidad de produccion artesana.
Si os apetece probar sus deliciosos dulces,aqui os dejo su pagina y tienda on line.En ella podreis encontrar una gran variedad,desde galletas y mini galletas,hasta magdalenas,tarta de pañales...todo buenisimo (en mi casa triunfaron sus cookies y crispies!) y siempre enviado al dia siguiente de su coccion en perfectisimas condiciones como podeis apreciar en las fotos.
Gracias Pastelitos!!

 

Y ahora si,vamos con nuestro capricho de chocolate ...


INGREDIENTES:


Para el brownie:

175 gr de mantequilla sin sal. (yo puse con sal)
3 cucharadas de buen cacao en polvo.
200 gr de azúcar comun
2 huevos
125 gr de harina.
1 bolsita de mini oreos (no viene en la receta,se lo eche por mi cuenta).


Para la cobertura:

250 gr de queso ricotta (yo puse algo mas de cantidad y tipo Philadelphia)
1 huevo
50 grs de azucar
un chorrito de vainilla liquida ( no viene en la receta,lo eche por mi cuenta y me encanta el toque que le da)




PREPARACION:

Comenzamos calentando la mantequilla a fuego lento en un cazo hasta que se hata fundido.Fuera del fuego incorporamos el cacao y el azucar.Añadimos los huevos y la harina y batimos todo bien.Por ultimo echamos las mini oreos y removemos,de manera que queden bien repartidas en la masa.
Vertemos la mezcla sobre un molde rectangular forrado de papel de horno.
Ahora vamos con la cobertura de queso.Para ello batimos el queso con el azucar,añadimos el huevo y colocamos a cucharadas sobre la masa de brownie.Con el mango de la cuchara,movemos la crema sobre la de chocolate,como haciendo surcos,de manera que salga a la superficie algunas vetas de chocolate.
Llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos,hasta que este firme al tacto (pero a la vez blandito).Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera.Cortamos en pequeñas porciones y servimos.