EMPANADILLAS RAPIDAS DE ATUN CON QUESO / MONCEDILLO

Estas empanadillas son la cena preferida de mi peque,si por el fuera las comeria a diario! Estan muy ricas y ademas son express! Van rellenas con el preparado especial para empanadillas Hacendado (logradisimo por cierto),por lo que se hacen en un abrir y cerrar de ojos.En alguna ocasion le añado alguna cosita mas,por hacerlas un poco diferentes,como en esta,que le añadi taquitos diminutos de queso...que buen sabor le da! Ademas de mas cremosidad.
Os animo a que las probeis con vuestros pequeñines,ya vereis como les gustan!

Antes,mencionar que el queso que utilice para el relleno fue el que Moncedillo me envio hace algunas semanas para que probara.
Un queso madurado de oveja,con un excelente sabor marcado,que le dio un punto buenisimo a las empanadillas,aunque he de decir que a mi como mas me gusta este tipo de quesos es tal cual,para saborearlo mejor! Asi que ya os imaginais como cayo el resto no? jeje...

Se trata de una pequeña fabrica de quesos y yogures ubicada al nordeste de Segovia que nace con el espiritu de elaborar productos con leche de oveja de la zona y de forma artesanal.
La leche con la que elaboran los elaboran procede de una unica ganaderia compuesta de ovejas de razas Churra y Assaf.
Aqui os dejo su pagina.
Gracias Moncedillo!

Y ahora si,vamos con las empanadillas...


INGREDIENTES:

Obleas para empanadillas
preparado especial para empanadillas Hacendado
taquitos de queso,yo,en esta ocasion ,de oveja ,Moncedillo
aceite para freir


PREPARACION:

Tan facil como ir rellenando las obleas con el preparado (sin llenar demasiado,pues se nos saldria) y encima poner algunos taquitos del queso elegido.Cerramos y freimos en abundante aceite caliente.Sacamos una vez esten doraditas y dejamos reposar algunos minutos sobre papel de cocina,para que absorva el exceso de aceite. Listas para comer!