POLLO EN SALSA CON HUEVOS DE CODORNIZ Y REGALO MAHN MAC

la salsa de esta receta la hago siempre con las albondigas,pero mira por donde el otro dia me dio por probarlas con el pollo y el resultado fue muy bueno.
INGREDIENTES:
como medio kilo o 3 cuartos de kilo de pollo troceado como para salsa.
1 cebolleta grande
2 dientes de ajo
6 u 8 huevos de codorniz(o los que os apetezcan claro)
medio vasito de vino fino(yo montilla moriles)
2 cucharadas de guisantes de lata.
aceite MUELOLIVA
sal.
media pastilla de avecrem o similar.
PREPARACION:
picamos menudito los ajos y cebolleta y lo ponemos a rehogar en un culo de aceite en una olla o cazuela,tapamos y dejamos hacer removiendo constantemente para que no quemen.(fuego medio bajo).
mientras vamos quitandole al pollo la grasa visible,salamos y echamos a la olla,removemos y dejamos que coja color subiendo un poco mas el fuego.
cuando este con colorcito echamos el vino,cubrimo el resto con agua y dejamos hacer como media hora.a mitad de coccion echamos los guisantes y el avecrem y cuando ya este casi,los huevecitos,que habremos hervido y pelado con anterioridad.dejamos hacer un chup chup y servir.
a mis hombres se lo ha servido acompañado de patatas fritas y para mi de ensaladilla rusa MAHN MAC.pues hace unos dias recibi un estupendo lote de ensaladillas envasadas que muy gentilmente esta empresa me envio.estan muy bien pues a mi por ejemplo me sirve mucho en los acompañamientos de muchos platos,o para las cenas.de las que me enviaron ,que aun me quedan por probar,la que mas me ha convencido es la de pollo y americana,que ya de por si a mi me pirra,la de alioli no la he probado pero mi niño le ha dado el visto bueno,sin embargo la rusa para mi gusto no esta muy lograda,pero sera tambien porque yo nunca le echo aceitunas,y no me van demasiado! jeje.
aqui les dejo su pagina:http://www.mahnmac.com/menu.html.
GRACIAS MAHN MAC!