viernes, 10 de febrero de 2012

FLAN DE MERMELADA DE MELON Y QUESO SEMICURADO Y GORROTXATEGI











Como cada Viernes y a las puertas del fin de semana, caprichito dulce! Esta vez se trata de un flan,que hace mucho que no subo uno y en casa nos encanta.
Basandome en la idea del flan de mascarpone y mermelada de naranja de Bolitas de Anis (que ella a la vez tomo de otro blog) y el de queso al romero de La cocina de Paco Garcia, he preparado este de mermelada de melon y queso semicurado,ya podeis ver que es solo la idea ,pues no tienen nada que ver! El resultado ha sido fantastico a nuestro gusto,de un sabor muy suave a melon y una textura algo especial por el queso,aunque lleva muy poquito y no me atrevi con mas,pero seguro que lo hubiera admitido,lo dicho,muy recomendable!

Como podeis ver,lo decore con unos Cigarrillos de Tolosa la mar de ricos,que Gorrotxategi tan amablemente me hizo llegar hace unos dias juntos a otras de sus especialidades,a cual mas exquisita!

Elaborar el mejor producto, con las mejores materias primas y presentarlo en envases de lujo para que todo el que tenga un dulce Gorrotxategi disfrute de el , es su gran ilusión.

Se identifican en dar cada año, novedades para que el placer gastronómico siga disfrutando con sus creaciones.

Son Artesanos y mantienen una elaboración artesanal en la que todos sus productos son naturales y sin ningún tipo de conservante ni aditivo.

Entre las delicatessen que he recibido se encuentran las Tejas,Cigarrillos y Xaxus de Tolosa.Son productos artesanos,manteniendo la tradicion de la familia Gorrotxategi,elaborandolos a mano uno a uno y logrando:

Nuevas tejas gourmet con un delicioso toque a mantequilla y trocitos de almendra,acompañadas de los tradicionales Cigarrillos de Tolosa,exquisitos de mantequilla ,nuevas Tejas gourmet con cookies de chocolate y los Xaxus,pastelitos sencillos ,tiernos y jugosos,pero nobles,de almendra,azucar,huevos y yema mol.

En fin,que os animo a que los probeis,porque desde luego merecen la pena! aqui os dejo su tienda on line y pagina por si os interesa.

Gracias Gorrotxategi!!


Y vamos con el flan...

INGREDIENTES:

4 huevos

500 ml de leche (yo,semidesnatada Puleva Ecologica)

1 bote de mermelada de melon (240g,de Anna Quality Products)

75 gr de queso mezcla semicurado (yo,de Los Caserinos)

3 cucharadas de azucar

caramelo liquido.

PREPARACION:

Untamos bien el molde con el caramelo liquido (yo use uno de silicona y asi sin problemas al desmoldar).Batimos todos los ingredientes con la batidora hasta que no quede ningun grumo(el queso previamente rallado o hecho cachitos).Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno previamente caliente ,al baño maria,por espacio de 45 minutos y a 200 grados.Con este tiempo,el flan aun temblaba pero el palillo ya salia limpio,con lo cual ya estaba hecho,al enfriarse endurece un poco.Enfriar,nevera y al cabo de unas horitas ,desmoldar y ale a darse el caprichito dulce de los findes! Espero que os guste.








56 comentarios:

  1. Una mezcla estupenda para este flan
    mil besosssss

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  2. Un mezcla de sabores que me encantan. Feliz fin de semana, Clara.

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  3. Seguro que está exquisito!!. La pinta la tiene buenísima. Le estoy cogiendo gusto a los flanes así q me apunto tu receta...
    Un abrazo y gracias por mencionarme!!

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  4. Me chifla la combinación y ya puedo imaginar su delicioso sabor...

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  5. Tiene que ser un flan sorprendente.
    Qué ricos se ven esos dulces que te han enviado, a disfrutarlos.
    Besos.

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  6. Se ve genial!!

    Siempre hay que ir tomando ideas de otros y haciendolas propias, me gusta

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  7. Que pinta tiene el flan madre mía! Si yo fuera tú estaría hecha una bola,, con la de cosas ricas que haces y te mandan!
    Besitos

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  8. Jope, no me puedo imaginar el sabor curioso que tenga este flan. Me gustan mucho los flanes, pero con quesito tiene que estar suave y delicioso... Un besote.

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  9. Madre mia que pintaza tiene, como buena catadora de flanes me llevo la receta, esto hay que probarlo y cuanto antes mejor.

    besines

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  10. Qué pena que no me guste el melón, porque tiene una pinta increible. un besico y buen finde

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  11. Que rico y encima parece muy sencillo de hacer.
    Y con mermelada de melón, que yo no la he visto nunca, a ver si la encuentro.
    Besetes!!

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  12. La de cosas que se aprenden porque yo la mermelada de melon no la conocía y el flan tiene una pinta muy interesante.
    Besines

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  13. Mermelada de melón y queso semicurado... esta combinación tiene que estar de vicio( y la pinta de la tarta así lo dice). Buen fin de semana

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  14. que buena receta, besiños guapa¡

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  15. Me ha encantado este flan!! me copio la receta! madre de dios que bueno tiene que estar. Se me hace la boca agua.
    Un beso.

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  16. HOLA LAURY!!! ANTES DE NADA DARTE LAS GRACIAS POR MENCIONARME ES TODO UN HONOR PARA MIQUE MI RECETA DE FLAN AL QUESO DE ROMERO TE HAYA SERVIDO DE INSPIRACION, Y DESPUES PUES QUE QUIERES QUE TE DIGA DE TU FLAN ? PUES QUE ERES UNA ARTISTA !! TE A QUEDADO GENIAL Y SUPER ORIGINAL , TE FELICITO Y TE ANIMO A QUE PRUEBES DE HACER LA MASA DE PIZZA !!! UNA VEZ QUE LE ENCUENTRES EL PUNTO A LA MASA SIEMPRE TE QUEDARA GENIAL, BUENO 1 ABRAZO MUY GRANDE Y GRACIAS OTRA VEZ!!!

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  17. Se ve muy apetecible, es una pena no poderlo probar ahora mismo, seguro que estará muy bueno. Saludos.

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  18. yo ya te seguía , un blog delicioso, un saludo

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  19. La foto del corte te ha quedado de lujo, ahora mismo le daría un mordisquito.

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  20. Tiene una pinta excelente y con sabor a melón y un puntito de queso, que maravilla, bsitos de ladulceali

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  21. Curiosa la mermelada de melón.
    Felicidades por ese lote.
    Un saludito

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  22. Me encantan los flanes y este debe ser una delicia ,que pinta mas buena
    besinos

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  23. Vaya flan mas rico Laury, se ve delicioso....invita a meter la cuchara. Besosssss.

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  24. Qué combinación más curiosa. Me gusta la pinta que tiene
    Besitos

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  25. Qué original!! una combinación muy curiosa, seguro que está muy rico, tiene una pinta exquisita.
    Bsos

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  26. Que rico se ve este flan, te ha quedado una textura muy suave.
    Un besín.

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  27. Que flan más original y además tiene un color muy chulo en pistacho.

    Besitos

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  28. Buenisimo tiene que estar este flan, me encanta tu blog, y aqui me quedo, gracias por pasar por mi blog, porque no te conocia. un besazo.

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  29. Me acabas de dejar boquiabierta!! flan de melón?! es la primera vez que lo veo, pero es que es la primera vez que veo mermelada de melón!
    Con lo que me gusta a mí una buena tajada...creo que no me podría resistir a este flan!
    Un besito y a disfrutar del lote!! :)

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  30. Que mezcla tan original, no se me habría ocurrido. El lote de productos ya se ven que tienen que estar riquísimos. Besos

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  31. Fresquito tiene que estar buenísimo, es muy original.

    Besos

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  32. Qué ingredientes más originales para un flan!Tiene que estar buenísimo con esa combinación! Se sale!
    Besos.

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  33. ¡¡Qué delito!!!!!! me la comía entera pero YA!!!! madre mía qué buenísima pinta.

    Un besazo y buen finde!!!

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  34. Que riquisimo tiene que estar,con lo que me gusta a mi el melon,pero en flan nunca lo he probado, me llevo la recetica. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  35. Una mezcla de sabores muy buena seguro me parece que tiene que estar estupendo y ese lote de productos de 10 disfrutalo besos

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  36. Que raro, nunca había oído eso de la mermelada de melón... pero debe estar riquísima sin duda alguna!!!
    Saluditossssssss

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  37. Que flan más rico y original, tiene un corte precioso y la mermelada de melón no la he probado nunca. Los productos seguro que son de primera, no los conocía. besitos y buen finde guapa,.

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  38. Laury preciosa!!!!
    Los viernes son dulces , por muchas cosas, pero con este flan este viernes es perfecto!!!
    Que pinta, me encantan los flanes con ojitos, como el tuyo, con muchos ojitos , ayyyyyy, que me lo comeria enterito!!!!1
    Besos y disfruta el finde!!

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  39. Menudo flan te quedó Laury!!! Seguro que tiene un saborín de lo más exquisito. Se ve muy, pero que muy apetecible. Besinos

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  40. Laury, menudos caprichitos te das los viernes, yo también quiero, me encanta esta tarta y dan ganas de pedirte que me mandes una ración, besos

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  41. ¡Esto no puede ser! Ahora me apetece flan. Todo lo que veo me gusta. Genial este flan, Laury.

    Besos.

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  42. Tiene una pinta fabulosa y tiene que estar de miedo.
    Para mi, es desconocido y creo que me lo llevo.
    besos

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    1. Pero QUERIDA LAURY... Que RECETA TAN EXQUISITA nos has dejado, además de ORIGINAL y PRECIOSA!!! Este FLAN dbe haber hecho las delicias de todos los que lo probásteis estoy segura, porque tiene una buena cara!!!!
      Te FELICITO POR EL.
      MIL BESOS:)

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  43. Receta superoriginal y de la que no puedo imaginarme su sabor, así que tendré que hacerla pronto porque los ingredientes me gustan muchísimo.
    Bss Esther

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  44. Alucino mandarino con esta receta!!jejeej que original que colorcito que todoooo te robaba el flan entero si me paso por tu casa y lo veo enfriando e la vetaña como antaño jejejeje besitos lindaaa

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  45. No. si es que hay que ver para cree !!! jajajaja cuanta belleza y delicia hay en esta receta,, ya me imagino ese flancito, mmmmmmmmm se ven de muerte lenta, aqui tengo un meloncito a ver si me animo a usarlo asi.
    Te dejo un fuerte abrazo

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  46. Es el postre favorito en casa, pero como te ha quedadooooooooo!!!

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  47. jo, que original, nunca lo había visto, de melon y queso, me da que me va a gustar,jejej me lo apunto, besines y feliz finde guapa!!!

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  48. La verdad que nunca se me habría ocurrido esta mezcla, pero tiene una pinta muy buena, tengo que probarlo... pero necesito hacerlo en un día especial, con ganas de contraste jjaaja. Ya te contaré, bs.

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  49. No me imaginé que esta rica mezcla diera este exquisito resultado

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  50. Admiro tu creatividad...
    La mezcla, a priori, es, cuando menos, atrevida... Pero te creo: no dudo que esté buenísimo, ja, ja
    Besazos

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  51. Super original!!!!! Habrá que probarlo.....

    Un besote

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  52. ¡Que pecado de flan!
    con esa combinación tiene que estar estupendisimo.
    Un besito

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  53. Nunca había oído lo de la mermelada de melón. Me ha fascinado tu flan. Enhorabuena.
    Un be´sin y feliz semana. :)

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  54. ¡Vamos, espectacular, en mi vida había visto ni oído nada parecido! ¡Me ha parecido una receta fantástica! ¡Felicidades! Besos y feliz semana.

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