PAN PITAS DE TERNERA AL CHURRASQUITO

Nunca me ha dado por hacerlas en casa,aunque en la calle muchas veces la hemos pedido y nos encanta,pero como estoy de un copion total (asi va bajando la lista de pendientes),desde que las vi el otro dia en el blog de Lorena : Notas en mi cocina,estupendo por cierto,no dejeis de hacerle una visita,se me metieron por los ojos...tanto ,que ha sido nuestra cena de sabado y todos encantados!
Como casi siempre,las he tuneado un poco a nuestro gusto...y direis y eso del churrasquito? ...pues os cuento muy rapido,es por el mejunje de verduritas con salsa que llevan.Lo ponian asi en un bar del mismo nombre en el que solia desayunar mi marido hace tiempo,en bocatas de bacon y a el,que le encanto,me dio la idea,desde entonces lo suelo poner en algunos bocatas,variando algunas verduras y salsa,ellos lo ponian con mayonesa,y en este caso probe con salsa de yogur,y que deciros...para chuparse los dedos!!
Las verduritas van al gusto,aunque las basicas y casi siempre le pongo son tomate,pimiento verde,cebolla y lechuga,la zanahoria y el pimiento rojo tambien queda genial.
La carne por supuesto,tambien la podeis variar,creo que cualquiera puede quedar bien,eso ya al gusto de cada cual,al dia siguiente hice algunas con pollo para mi hijo y tambien le gustaron mucho.

Vamos con ellas...
 INGREDIENTES:
Pan pitas
carne de ternera ecologica picada ,yo,de Otro Pirineo
1 tomate
1 trozo de pimiento verde
un trozo de cebolla
unas hojas de lechuga (cantidad aprox para tres pitas,todo esto es para el mejunje)
un yogur griego
4 cucharadas de mayonesa (para la salsa de yogur)
aceite de oliva
sal.


PREPARACION:
Comenzamos picando todas las verduritas muy menuditas y la lechuga bien picadita tambien,reservamos en un bol.
Vamos con la salsa de yogur,tan facil como mezclar bien el yogur griego con las 4 cucharadas de mayonesa,añadimos unas cucharadas de la salsa a la mezcla de verduritas,que queden bien impregnadas(sin pasarnos) y ya tenemos listo el mejunje churrasquito.
Ahora rehogamos la carne con un poco de aceite en una sarten,cuando este hecha y haya tomado color,salamos y apartamos.
Empezamos a rellenar las pitas (yo las abro enteras ,me es imposible solo con la abertura!) con una capa de carne y encima otra del mejunje de verduras con salsa de yogur,llevamos al grill del horno unos minutos(previamente caliente) que se calienten y tuesten un poquito y listas.Servir en un cuenco aparte la salsa de yogur restante por si os quereis echar mas (esta tan rica que ni lo dudareis! jeje) o si os parece poca,hacer mas siguiendo la misma proporcion.

Deliciosas!!