TARTA DE CUAJADA Y ALMENDRAS CON PECAS

Siii,ya se que no es Viernes y no es habitual nada dulce hoy!pero no creo que os importe no? pues eso,esta semana os obsequiare con dos entradas muy golosas .Es que me di cuenta que esta tartita tan resultona se me quedaba atras y no se lo merece!
Es facil,rapida de hacer,rica...que mas queremos? Fue un dia de estos que se apetece un postre sencillito,que no tuviera mucha elaboracion,se me apetecia dulce! e indagando un poquito por vuestras cocinas,di con ella en Aires de Aguilas, (ella a su vez la encontro en Migallasdefely) que seguro muchos ya conoceis,y si no,pasaros que tiene recetas estupendas.

Tiene un sabor muy suave y rico,yo le eche algo menos de almendra,y un poquito de maizena disuelta,pues no me terminaba de espesar como debia.Tambien le añadi al relleno unas almendritas caramelizadas (mini catanies) que mi hijo agradecio y mucho,de ahi las pecas! jeje

 
Vamos con ella...

INGREDIENTES:
Medio litro de nata liquida de montar
1 bote pequeño de leche condensada
1 vaso de leche,yo,ecologica semidesnatada Puleva
2 sobres de cuajada
150 grs de almendra molida y tostada,yo, de Sekitos
almendritas caramelizadas cubiertas de praline (mini catanies), yo,de bombones Cudie ,pero podeis usar conguitos,mini bombones o lo que se os ocurra.
caramelo liquido
bizcochos ,valencianas o magdalenas,en mi caso,estas ultimas .



PREPARACION:
Muy facil,ponemos en el fuego la nata con la leche condensada,cuando este caliente,añadimos el vaso de leche con la cuajada bien disuelta y removemos hasta que espese.Como a mi no me espesaba lo suficiente (quizas fue por echarle menos almendra) disolvi en un dedo de leche una cucharadita de maizena,se lo añadi y listo,espeso al instante.Apartamos.
Ahora caramelizamos un molde,añadimos las mini catanies a la mezcla,removemos bien y la vertemos con cuidado en el molde.Cubrimos la crema con los bizcochos o magdalenas (cortadas en capas finitas).
Una vez fria,llevamos a la nevera y desmoldamos en el momento de servir (yo utilice un  molde de silicona y asi sin problemas).Probadla que os gustara!