TORTITAS AMERICANAS CON CHOCOLATE CON LECHE Y CANELA Y FRESAS / ALTERNATIVA 3

Y aprovechando la temporada de fresas,seguimos con otra receta con ellas.Esta vez unas tortitas americanas,ideales para un buen desayuno o merienda y que a nadie deja indiferente seguro,son tan versatiles! Cualquier relleno les va bien,siempre a gusto del consumidor.Estas van con fresas y chocolate con leche y canela fundido hummm para chuparse los dedos! Os animais?
La receta de las tortitas es del blog de Kanela y limon,, con alguna variacion mia,salen riquisimas y muyyy esponjosas!

El chocolate con leche y canela que emplee,fue el que entre otro tantos,me hizo llegar a casa muy gentilmente Alternativa 3 . Estan hechos por artesanos locales con productos bio y de comercio justo.Yo puedo decir como buena chocolatera que soy que su sabor es espectacular,este con canela no puede estar mas logrado!

Alternativa 3 es una sociedad cooperativa que desde 1992 vive y trabaja para el Comercio Justo. Es una forma alternativa de comercio internacional,que tiene en cuenta los derechos humanos,la preservacion del medio ambiente,y la etica empresarial mas alla del beneficio economico.
Son productos de gran calidad,no solo material,sino tambien social y medioambiental.
Aqui os dejo su tienda on line:Just on line,donde podreis encontrar una gran variedad de productos.
Gracias Alternativa 3!!


Y vamos con las tortitas...

INGREDIENTES:
250 gr de harina
250 ml de leche
2 yemas de huevo
2 claras
3 cucharadas de azucar
1 cucharadita de cafe colmada de levadura quimica tipo Royal.
3 cucharadas de aceite de oliva suave
1 chorrito de vainilla liquida.
fresas
chocolate con leche y canela de Just on line  (o el que mas os guste)
azucar glass

PREPARACION:
Comenzamos mezclando en un recipiente la harina,azucar,sal y levadura.
A parte montamos las claras a punto de nieve.Reservamos.
En otro recipiente batimos las yemas y les añadimos la leche y el aceite mezclando bien todo.
Mezclamos los ingredientes secos con los liquidos y añadimos las claras que teniamos reservadas a punto de nieve de forma envolvente con la ayuda de una espatula de cocina.
Teniendo ya la mezcla de las tortitas preparadas,procedemos a hacerlas,echando una pequeña cantidad en una sarten pequeña y dejando dorar.Damos la vuelta para que se hagan tambien por el otro lado,asi con todas.Servimos acompañadas con lo que mas nos guste,en este caso con el chocolate con leche y canela (o el que prefirais) previamente fundido al micro ,unas fresas cortaditas a laminas y un poco de azucar glass espolvoreado.