PIZZA COMBINADA / DEL CAMPO A CASA

Por fin me anime! y direis a que? pues a estrenarme con la masa casera de pizza que tanto miedito me daba! Y es que ellas y yo,como siempre digo,no nos llevamos bien! Siempre uso la fresca del super ,con la que estoy muy contenta todo lo tengo que decir,pero me picaba mucho la curiosidad probar la casera.  La verdad es que me ha resultado muy comoda de hacer y para ser la primera vez,creo que no me ha salido del todo mal,aunque la marca de harina que use (no tenia otra en ese momento) no me da mucha confianza y tendre que probar otra vez,tambien con otras masas que he visto por vuestras cocinas,para ver cual es la definitiva!
 
La masa que use es la famosa masa todo terreno de Tito`s,reducida a la mitad de ingredientes. Decidi hacerla combinada,asi un poco al gusto de todos,una mitad de quesos variados y la otra con salchichas frescas de las rojas,tomatitos cherry,champis y huevo,estaba riquisima!

Tambien aprovecho,para hablaros de Del Campo a Casa,que ha tenido la amabilidad de hacerme llegar a casa tan generoso lote de sus productos para que los probara,exactamente una muesta de sus platos preparados. Me han parecido en su mayoria,unos platos a tener muy en cuenta,su sabor es totalmente casero,nada artificial,me han sorprendido gratamente,tanto a mi como a mi familia.

Se trata de un servicio a domicilio en Madrid de productos de alimentacion frescos y naturales.
Les mueve una ilusion:llevarles a sus clientes la mejor seleccion de productos de los mejores productores y fabricantes de España.
Tienen repartidos por toda la geografia española,un monton de maravillosos profesionales de la alimentacion.Ellos les ofrecen los mejores productos,los de mas calidad,productos que huelen y saben diferente.Pero que no estan en la cadena habitual de venta,porque son pequeños fabricantes o poco conocidos.
Todos sus productos son frescos y naturales.Incluso los productos elaborados,.utilizan siempre ingredientes naturales y procesos artesanos.
En todos sus productos esta indicado el origen y procedencia,algo poco habitual en el mercado actual.
Aqui os dejo su pagina,en la que podreis encontrar gran diversidad de productos, desde carne,pescado o fruta,hasta cocina casera en platos preparados.
Gracias Del Campo Casa!!

Y vamos con la pizza...
INGREDIENTES:
Medio kilo de harina
medio vaso de vino blanco
medio vaso de leche
medio vaso de aceite de girasol
1 huevo pequeño
1 pizquita de sal.
(todo esto para la masa,la cantidad que he utilizado para esta pizza ha sido la mitad,la otra mitad la he congelado)
tomate frito
un chorrito de nata de cocinar
queso mozarella rallado
queso variado de bolsa rallado
queso curado de oveja Los Tambores
queso roquefort
(todo esto para una mitad)
tomate frito
un chorrito de nata de cocinar
queso mozzarella rallado
queso variado de bolsa rallado
salchichas frescas rojas
tomates cherry
1 huevo
champiñones frescos
(todo esto para la otra mitad)
oregano

PREPARACION:

Comenzamos preparando la masa,Para ello,ponemos en un bol hondo y grande la harina junto con la sal,agregamos los liquidos y amasamos a mano hasta que nos quede una masa firme y elastica y no se nos pegue a las manos.Esta masa no necesita que la dejemos reposar,asi que ya la podemos estirar bien con la ayuda del rodillo .(lo que nos sobre y no vayamos a utilizar en el momento ,se puede congelar perfectamente).
Repartimos en su base el tomate frito junto con un chorrito de nata y empezamos a colocar los ingredientes que vayamos a utilizar encima,en mi caso una mitad de quesos,primero los quesos rallados y encima el resto bien repartido.Y en la otra mitad,los quesos rallados y encima colocaremos las salchichas previamente troceadas y salteadas con un poco de aceite en una sarten,los tomates cherry partidos a la mitad y las setas.Espolvoreamos con oregano y llevamos al horno previamente caliente a una temperatura de 220 grados aproximadamente hasta que la veamos hecha y un poco doradita. Ahora solo toca disfrutar de ella, cogeros un trocito si os apetece!