POLLO EN SALSA DE ZANAHORIAS

esta receta de pollo de hoy es de mi madre,de siempre,de casa,sale el pollo buenisimo asi...aunque es cierto que a mi el pollo es que me pirra de todas formas!
INGREDIENTES:
pollo troceado
1 cebolla grande
unas cuantas zanahorias
especias provenzales
1 vasito de vino blanco
agua,y avecrem o sal.
PREPARACION:
se pocha la cebolla cortada en juliana finita,luego se echa el pollo que se dore un poquito,a continuacion se echa las zanahorias y el vino blanco  y cubrimos un poco con agua...chup chup como media horita,en mitad de la coccion echamos la sal o avecrem y especias al gusto y listo!!...yo lo he acompañado de arroz al curry.